Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 50 gr margarin, lelehkan
- 75 cc air
- Garam secukupnya
Isi:
- 3 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm minyak
- 200 gr abon sapi
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm udang kering, rendam, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Buat isi:
- Tumis abon hingga kering.
- Masukkan bawang goreng, abon, udang yang sudah dihalus dan gula pasir.
- Aduk rata sampai kering, angkat.
Buat kulit:
- Campur tepung terigu dengan garam dan telur, aduk rata.
- Masukkan margarin cair (dingin) dan air lalu uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit.
Pembuatan :
- Tipiskan adonan kurang lebih 2 mm dan potong bulat 6 cm.
- Isi dengan 1 sdt abon dan lipat jadi dua. Pilin kulit pastel.
- Panaskan minyak dan goreng sampai kering dan kekuningan, angkat.
- Masukan dalam toples setelah pastel dingin, tutup rapat. Selamat mencoba.