Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 2 sendok teh tepung tapioka
- 250 ml air
- 5 lembar daun jeruk ( iris tipis-tipis)
- 1 butir telur
- 50 gram teri Medan
- Minyak goreng
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- ½ sendok makan ketumbar
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara membuatnya :
- Campurkan tepung beras, tapioka, dan bumbu halus sampai rata.
- Tambahkan telur dan air, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
- Masukkan daun jeruk dan teri medan, aduk rata.
- Panaskan minyak. Ambil satu ciduk adonan dengan sendok sayur, lalu tuangkan pada tepi penggorengan. Siram-siram dengan minyak, lalu goreng sampai matang dan kering.
- Angkat dan tiriskan, simpan dalam toples
*Gunakan api sedang agar tidak gosong.