Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 2 sendok teh tepung tapioka
  • 250 ml air
  • 5 lembar daun jeruk ( iris tipis-tipis)
  • 1 butir telur
  • 50 gram teri Medan
  • Minyak goreng

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • ½ sendok makan ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Campurkan tepung beras, tapioka, dan bumbu halus sampai rata.
  2. Tambahkan telur dan air, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
  3. Masukkan daun jeruk dan teri medan, aduk rata.
  4. Panaskan minyak. Ambil satu ciduk adonan dengan sendok sayur, lalu tuangkan pada tepi penggorengan. Siram-siram dengan minyak, lalu goreng sampai matang dan kering.
  5. Angkat dan tiriskan, simpan dalam toples

*Gunakan api sedang agar tidak gosong.