Bahan I:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 100 gr kacang hijau, rendam
  • 400 ml air
  • 500 ml susu kedelai
  • 100 gr gula pasir
  • Daun pandan

Bahan II:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 500 ml susu kedelai
  • 100 gr gula pasir

Vla:

  • 300 ml susu low fat
  • 100 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena
  • daun pandan

Cara membuatnya :

Bahan I:

  1. Rebus kacang hijau dengan air, tunggu sampai kacang hijau lembut serta meninggalkan sedikit air. Tiriskan.
  2. Kacang hijau dengan susu kedelai diblender sampai lembut.
  3. Masak agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan campuran kacang hijau dan susu kedelai, sampai mendidih.
  4. Tuangkan dalam cetakan puding bervolume 750 ml, dinginkan.

Bahan II:

  1. Rebus susu, agar-agar, gula pasir sampai mendidih.
  2. Tuang ke atas puding, kacang hijau, sisihkan hingga dingin.

Vla:

  1. Campur semua bahan vla, didihkan hingga kental.

*Untuk penyajiannya, potong puding kacang hijau dan sajikan dengan vla