Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 75 gram gula pasir
- 700 ml air
- 1 butir kuning telur
- 75 ml susu kental manis
- 100 gram tahu putih, potong dadu kecil
- Garam secukupnya
- 50 ml putih telur, kocok sampai kaku
Bahan Saus :
- 200 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara membuatnya :
- Rebus air, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih.
- Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata.
- Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.
- Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan.
- Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan.
- Saus : Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.
- Sajikan puding dengan sausnya.
