Bahan:

  • 500 g daging has dalam sapi, iris melintang serat tipis
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih
  • 25 g bawang Bombay,┬ácincang
  • 100 ml air
  • 2 sdt merica hitam butiran, sangrai, memarkan

Bumbu:

  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt arak masak, jika suka
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara membuatnya:

  1. Aduk irisan daging bersama bumbu hingga rata.
  2. Taburi tepung maizena, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
  4. Masukkan irisan daging berikut bumbunya. Aduk hingga kaku dan berubah warna.
  5. Tambahkan air, aduk hingga mendidih dan daging lunak.
  6. Taburi merica hitam, aduk rata.
  7. Angkat. Sajikan panas.