Bahan :

  • 1 kg Daging ayam
  • 1 butir kelapa, dibuat santan
  • Tusuk Sate

Bumbu yang dihaluskan :

  • 15 biji cabe merah
  • 6 biji bawang merah
  • 1 sendok teh jintan
  • 3 butir jintan manis
  • 1 potong lengkuas
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 helai daun jeruk purut
  • 1 sendok makan ketumbar, garam, jahe dan daun kunyit

Cara memasak :

  1. Daging dipotong besar – besar
  2. Semua bumbu yang sudah dihaluskan, kecuali daun jeruk purut dan daun kunyit
  3. Masukkan  ke dalam panci yang berisi santan, begitu juga daging dan garam terus
  4. Masak sampai kering airnya da lunak. 
  5. Kemudian tusuklah dengan tusuk sate dan bakarlah dengan api sedang

Sate ini tidak perlu bumbu lagi, rasanya sudah lezat, tapi jika ingin suka bisa ditambahkan bumbu kacang atau bumbu kecap.