Bahan:

  • 1 1/2 ekor ayam potong 12
  • 8 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 sdm ketumbar
  • 7 butir lada
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 3 jari sereh
  • 4 biji kemiri
  • 2 ruas jari jahe
  • 6 lembar daun salam
  • 1/2 gelas santan kental
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Daun bawang dirajang

Cara Membuatnya : 

  1. Rebus ayam sebentar dengan dibubuhi garam dan jahe sedikit supaya tidak amis., tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan sereh.
  3. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam , garam , kecap.
  4. Tambahkan air sedikit.
  5. Masak hingga air mulai habis, kemudian tuang santannya.
  6. Masak lagi dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  7. Jika sudah meresap dan hidangkan semur dengan nasi hangat.