Skotel ternyata tak hanya bisa memakai macaroni saja. Kita bisa membuatnya dari singkong dan jagung.

Rasanya? Mmmmh… tak kalah dengan skotel dari macaroni yang bertabur keju.

Bahan:

  • 250 g singkong, kupas, cuci bersih, kukus, haluskan
  • 125 g jagung manis pipilan
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • daun seledri secukupnya, iris tipis
  • margarin secukupnya, utk olesan
  • 600 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur singkong, jagung, 1 butir telur, tepung terigu dan irisan seledri. Aduk hingga menjadi adonan.
  2. Siapakan loyang yang sudah diolesi margarin, tuangi adonan. Kukus adonan selama 20 menit, angkat dan
    dinginkan.
  3. Potong-potong adonan, masukkan dalam telur kocok.
  4. Panaskan minyak, goreng skotel hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.