Bahan:
- 1/2 kg kacang kedelai (rendam selama 4-6 jam sampai mengembang dan empuk, tiriskan)
Cara membuat:
- Untuk menghilangkan bau langu pada kedelai, siram kedelai dengan air panas dan rendam sebentar, lalu buang airnya.
- Blender kedelai hingga halus.
- Setelah halus, campurkan dengan 2,5 liter air panas. Diamkan hingga dingin agar mudah diperas.
- Tahap selanjutnya penyaringan. Gunakan kain bersih untuk menyaring. Saring dan ambil sarinya.
- Proses terakhir. Panaskan sari kedelai di atas api kecil, cukup sampai mengeluarkan asap tipis ( tidak perlu sampai mendidih)
- Setelah dingin, masukan pada wadah dan simpan di lemari es.
- Jika sudah dingin dan Anda ingin meminumnya, bisa ditambahkan sirup atau air gula.