Bagi ibu-ibu rumah tangga, tentu sudah tahu yang namanya cuka. Cairan mengandung zat asam (acetic acid) ini merupakan salah satu bahan perasa yang cukup populer di dunia kuliner Asia maupun Barat. Di Indonesia cuka merupakan salah satu bahan utama kuah pempek, di Inggris makanan fish and chips disantap dengan saus cuka, di Amerika Serikat banyak orang menyantap salad dengan menaburkan cuka, dan di Jepang bahan nasi untuk sushi dimasak dengan air cuka. Tapi cuka sebenarnya bukan hanya untuk makan...

Read more