Bahan :

  • Ayam fillet (potong-potong)
  • 4 daun salam
  • 3 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 batang serai (potong pendek, memarkan)
  • 120 cc santan
  • 120 cc air
  • ½ kol
  • 2 buah tomat (potong menjadi enam bagian)
  • 2 batang daun bawang, potong kecil
  • 10 butir bawang merah (haluskan)
  • 5 siung bawang (haluskan)
  • 2 sdt kemiri bubuk
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • Merica
  • Garam
  • gula pasir
  • 2 sdm kecap manis
  • Gula jawa
  • Minyak

Cara Membuatnya:

  1. Masak santan dan air dengan ditambah daun salam, lengkuas dan serai. Setelah mendidih sisihkan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, jahe dan garam.
  3. Masukkan santan, tambahkan ayam, masak sampai matang.
  4. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan gula jawa. Setelah meresap masukan potongan kol dan tomat.
  5. Sebentar sebelum diangkat beri daun bawang, sajikan hangat.