Tips ini berguna bagi ibu-ibu yang hobi memasak :
Mengatasi masakan yang ke-asinan
Untuk mengatasi masakan yang keasinan ada triknya. Gunakan timun
untuk menetralisir rasa asin pada masakan. Caranya kupas timun, lalu potong
menjadi beberapa bagian. Masukan potongan timun kedalam masakan, didihkan dan
diamkan selama 5 menit, kemudian angkat timun dari masakan. Tidak percaya? Silakan
coba.
Menghindari bau ikan asin saat di goreng
Anda menyukai ikan asin tapi tidak suka aromanya saat
mengoreng. Untuk mengatasinya gunakan ketumbar. Ambillah sejumput ketumbar dan
masukan dalam minyak sebelum Anda menggoreng ikan asin. Bau ikan asin pun tidak
akan menyengat.
Menghindari aroma cabai saat digoreng
Aroma cabai goreng sangat menyengat, bahkan bisa mengganggu
pernapasan. Cara menghindarinya sangat mudah, sebalum Anda memasukan bahan
sambal yaitu cabai kedalam minyak panas, bubuhkan dulu satu sendok teh gula
pasir disusul bahan sambal, niscaya dapur Anda akan terhindar dari aroma
menyengat cabai.
Menghilangkan bau amis pada ikan
Menghilangkan bau amis pada ikan sangat mudah, caranya cuci
bersih ikan yang akan diolah. Gunakan jeruk nipis dan garam untuk menetralisir
aroma amisnya. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis atau garam, diamkan
beberapa saat sebelum diolah.
Menghindari cipratan minyak saat menggoreng
Banyak ibu rumah tangga yang mengeluh malas menggoreng,
karena sering terkena cipratan minyak panas saat menggoreng. Untuk mengatasinya
gunakan jahe. Masukan potongan jahe pada minyak panas sebelum menggoreng,
niscaya minyak tidak akan muncrat lagi.
Agar menggoreng tidak lengket
Trik agar ikan tidak lengket saat digoreng, gunakan garam
untuk mengatasinya. Masukan garam pada minyak panas sebelum menggoreng ikan,
biarkan garam mencair, baru kemudian masukan ikan. Dijamin ikan tidak akan
lengket lagi di wajan.
Agar telur tidak pecah saat direbus
Supaya telur yang akan direbus tidak pecah, tambahkan cuka
pada air rebusan telur sebelum dimasak. Atau bisa tambahkan garam pada air
rebusan.
Agar mie tidak cepat lembek
Supaya mie tidak cepat lembek saat dimasak, bubuhkan garam
dan satu sendok minyak goreng pada mie yang akan diolah, aduk sampai rata.
Agar minyak Goreng tampak jernih
selalu :
- Masukan sepotong timun ke
dalam wajan, goreng dalam minyak yang kotor. Timun yang digoreng ini
berguna untuk menjaga minyak tetap bersih, karena sisa makanan yang
mengotori minyak akan menempel ke timun.
- Bisa juga dengan menggoreng
putih telur ke dalam minyak yang kotor. Kotoran di dasar penggorengan akan
menempel ke putih telur.
- Cara lain adalah dengan
menggoreng kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong. cara ini
efektif untuk membuat minyak goreng jernih lagi, sehingga remah-remah dari
penggorengan awal tidak mengotori hasil gorengan berikutnya. Selain itu,
kentang juga menghilangkan aroma gorengan sebelumnya.
Menghilangkan bau gosong
Bila masakan Anda jadi gosong dan bau gosongnya menyengat, jangan panik. Tutup
masakan yang gosong dengan daun pisang selama 30 menit untuk menghilangkan bau
gosongnya.
Cara cepat membersihkan panci dan wajan
Agak sulit mencuci wajan bekas menggoreng, pasti ada saja sisa bahan yang
menempel. Jangan khawatir, ikuti trik berikut : Agar panci atau wajan dapat
dengan cepat menjadi bersih, rebus air di dalamnya dengan dicampur sedikit
cuka. Setelah itu, gosok di bagian yang kotor naru kemudian dibilas dengan air
bersih.
Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?34414
Untuk melihat Berita Indonesia / Hobi lainnya, Klik disini
Klik disini untuk Forum Tanya Jawab
Mohon Beri Nilai dan Komentar di bawah Artikel ini
______________________________________________________
Supported by :
