Bahan:

  • 7 buah udang ukuran besar (kupas kulitnya, sisakan ekornya)
  • 250 ml air panas
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah (potong cincang)
  • 1 buah cabai hijau (buang isinya, potong cincang)
  • 3 buah cabai rawit (ulek kasar)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Kerat badan dan punggung udang, jangan sampai putus
  2. Celup udang dalam air panas, angkat dan tiriskan
  3. Pukul udang perlahan hingga memar (jangan sampai hancur)
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
  5. Tambahkan udang dan bahan lainnya. Masak sambil diaduk hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.