Bahan:
- 7 buah udang ukuran besar (kupas kulitnya, sisakan ekornya)
- 250 ml air panas
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah (potong cincang)
- 1 buah cabai hijau (buang isinya, potong cincang)
- 3 buah cabai rawit (ulek kasar)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuatnya:
- Kerat badan dan punggung udang, jangan sampai putus
- Celup udang dalam air panas, angkat dan tiriskan
- Pukul udang perlahan hingga memar (jangan sampai hancur)
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
- Tambahkan udang dan bahan lainnya. Masak sambil diaduk hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.