Bahan:

  • 250 gr udang, buang kepalanya sisakan ekornya
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • Merica halus secukupnya
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal:

  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah cabai merah kecil, cincang kasar
  • 1/2 buah tomat merah, potong-potong dadu
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin

Cara Membuat:

  1. Rendam udang yang telah dibersihkan di dalam telur kocok kurang lebih 10 – 15 menit.
  2. Campurkan adonan tepung, garam dan merica, kemudian gulingkan udang dan goreng sampai kering. Tiriskan
  3. Tumis sebentar bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat, kemudian aduk dengan kecap

Nikmati udang goreng sambal bawang dengan nasi putih panas dan es jeruk nipis, lebih lezat disantap selagi hangat.