Bahan :
- Wortel
- Buncis
- Ketang
- Telur rebus
- Acar timun
- Ketang goreng kering
- Bawang merah (iris kasar)
- Tomat
- Daun selada
- Mustard
Mustard : Mayones, kentang rebus, kuning telur rebus, atau terigu diaduk jadi satu.
Bumbu kuah :
- Daging sapi khas dalam
- Kecap manis
- Bawang merah dan bawang putih, iris halus
- Merica
- Gula merah
- Pala
- Air
Mengolah Kuah :
Sangrai bawang merah dan putih, setelah harum campurkan dengan air lalu didihkan, kemudian masukan gula merah, kecap, bubuk pala, merica, garam, daging . Diamkan, sampai dengan matang
Mengolah sayur :
- Rebus wortel, buncis, kentang, lalu potong menurut selera, sisihkan
- Iris tipis kentang, lalu goreng kering dan sisihkan
- iris timun sebesar jari telunjuk. untuk acar, tambahkan bawang putih, gula, cuka sedikit, garam secukupnya (haluskan) campurkan pada timun yang sudah dipotong, campur dengan air sedikit dan diamkan hingga meresap.
Cara penyajiannya
Siapkan piring ceper, hiasi dengan beberapa daun selada dan irisan tomat segar, lalu tata bahan-bahan yang sudah diolah, kentang, wortel, buncis, acar timun, kentang kering, bubuhi mustard dipinggir. Kemudian siram dengan kuah yang sudah dimasak dengan daging. dan jangan lupa taburi dengan irisan kasar bawang merah. Selamat menikmati…
