KabariNews – Toge Goreng, makanan yang satu ini memang berbeda dengan namanya, karena cara pembuatannya sendiri adalah dengan cara direbus.
Berikut ini bahan untuk membuat Toge Goreng :
Bahan:
- 1 bungkus Mie kuning
- 2 ons Toge
- 1 potong oncom
- Sejumput kucai
Kuah:
- 8 buah Tomat
- 5 sdm Tauco kuning
- 6 buah Bawang merah
- 3 buah Bawang putih
- 3 buah Daun bawang
- Jeruk limo
Cara membuat kuah:
- Tomat dimasak sampai keluar airnya, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Masukkan tauco dan daun bawang, setelah agak layu masukkan air tomat, masak sampai mengental.
- Tambahkan kecap dan jeruk limo.
Penyajian:
- Atur mie, toge, oncom, siramkan kuah diatasnya.
- Bisa tambahkan cabe rawit bila suka pedas.
Tips:
- Pilih mie kuning dipasar, mie yang untuk soto (bukan mie telur kering loh)
- Untuk rasa kuah kalau suka rasa tauco, bisa ditambahkan tauco, pokoknya sesuai selera .. enjoy it!
Selamat mencoba.