KabariNews - Pada umumnya bagi yang tidak mengonsumsi nasi putih akan beralih ke nasi merah atau nasi hitam karena adanya anggapan bahwa nasi merah / hitam lebih sehat dibandingkan nasi putih. Benarkah lebih sehat? Mari kita bandingkan kandungan gizi ketiganya pada tabel di bawah ini untuk mengetahui apa yang membedakan kedua nasi tersebut. Jika dilihat dari tabel tersebut, diketahui bahwa kandungan energi antara nasi putih, nasi merah, dan nasi hitam tidak jauh berbeda. Akan tetapi, kandu...

KabariNews - Jansen Ongko sebagai Ahli Gizi mengampanyekan Eat the Rainbow atau Diet Pelangi. Eat the Rainbow adalah kampanye yang menyarankan untuk mengonsumsi beragam warna. “Semakin berwarna makanan yang ada dalam piring Anda, semakin lengkap pula kandungan gizi yang dapat diperoleh,” ucap Jansen Ongko MSc, RD, Konsultan Gizi Buah dan sayur terbagi dalam lima kategori warna, yaitu merah, ungu/biru, orange/kuning, hijau, dan putih/coklat. Setiap warna memiliki kandungan unik bernama phytoch...

KabariNews - Emotional eating adalah dorongan untuk makan berlebihan yang biasanya dipicu oleh emosi yang tidak stabil atau rasa bosan akibat rutinitas. Emotional eating dilakukan bukan untuk kebutuhan fisiologis melainkan karena faktor emosi yang sedang dirasakan. Hal ini dapat menyebabkan kelebihan asupan makanan yang salah satu dampaknya adalah naiknya berat badan dan meningkatnya risiko penyakit kronis. “Emotional eating ini tidak hanya terjadi pada wanita, tetapi pria pun dapat mengalami...

KabariNews - Banyak masyarakat yang keliru dalam membedakan antara fast food dan junk food, padahal keduanya tidak selalu sama. “Junk food merupakan julukan yang disematkan pada kategori makanan yang minim gizi dan diproses dalam waktu yang relatif cepat untuk bisa segera dikonsumsi seperti yang banyak tersedia di restoran cepat saji,” terang Jansen Ongko, Konsultan Gizi. Walau begitu, julukan junk food tidak ekslusif untuk aneka makanan yang ditemui pada restoran-restoran cepat saji saja tet...

KabariNews - Ada banyak mitos yang berkembang di masyarakat bahwa garam itu tidak menyehatkan. Jadi tidak perlu dikonsumsi? Apakah benar? Garam atau yang disebut juga dengan Sodium Chlorida (NaCl) terdiri dari 40% sodium dan 60% chloride. Garam merupakan sumber sodium terbesar yang sering digunakan sebagai bumbu dapur. Beberapa jenis garam juga mengandung sedikit kalsium, potassium, zat besi, dan zinc. Lembaga kesehatan banyak yang memperingatkan masyarakat mengenai bahaya penggunaan garam...