Kandungan bahan pengawet Nipagin atau methyl
p-hydroxybenzoate dalam produk Indomie yang saat ini santer diberitakan dirazia di
berada dalam ambang batas aman. Bahkan
jauh di bawahnya dibanding dengan negara lain.
menetapkan batas maksimal penggunaan Nipagin sebesar 250 mg/kg.
Dalam satu bungkus indomie terdapat 4 gram kecap, yang berarti dari 4 gram
kecap tersebut hanya terdapat nipagin sebesar 1 mg saja,” ujar Menkes dr.
Endang Rahayu Sedyaningsih, di Jakarta, Selasa (12/10/2010).
Sementara Codex Alimentarius Commission (CAC), badan yang
didirikan Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) dan Badan Kesehatan Dunia (WHO)
juga telah mengatur standar pemakaian Nipagin dalam batas-batas tertentu.
Batas itu pun masih jauh di atas yang ada pada produk Indomie, demikian ujar
Kustantiah, Kepala BPOM.
Menurut BPOM, penggunaan nipagin pada mi instan yang beredar di
ini masih dalam batas kendali. Hasil uji sampel kecap pada mi instan yang
mengandung nipagin dalam
tahun terakhir menunjukkan, tidak ada dari kandungan zat pengawet tersebut yang
melebihi batas maksimal.
Serikat, nipagin digolongkan sebagai zat tambahan untuk mencegah jamur dan ragi,
dengan kata lain untuk pengawetan. Zat ini umum digunakan untuk kosmetik dan
obat. Amerika Serikat sendiri membolehkan
pemakaian Nipagin hingga maksimal 1.000 mg/kg.
nipagin sebesar 1.000 mg per kg. Adapun nipagin di Hongkong 550 mg per kg. Di
Indonesia, Badan POM telah menetapkan batas maksimal penggunaan nipagin 250 mg
per kg.
Menkes menuturkan menurut ahli pangan yang baru saja ia tanyakan, orang masih
aman untuk mengonsumsi zat pengawet tersebut sebanyak 10 mg/kg berat badannya.
Jika seseorang memiliki berat badan sebesar 50 kg, maka ia masih aman
mengonsumsi metylparaben sebesar 500 mg dalam sehari. Jumlah tersebut sama
dengan jumlah 2 kg kecap.
Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?35708
Untuk
melihat artikel Jakarta lainnya,
Klik di sini
Klik di sini
untuk Forum Tanya Jawab
Mohon beri nilai dan
komentar di bawah artikel ini
_______________________________________________
Supported
by :