Labu kuning biasa banyak dicari orange pada Rhamadan. Digunakan
untuk campuran kolak. Rasanya yang mirip ubi jalar, membuat labu kuning
digemari banyak orang. Tapi tahukah Anda, bahwa labu kuning ternyata mempunyai
manfaat kesehatan? Selain mencegah penuaan dini, labu kuning juga bermanfaat
mencegah kanker.
Dalam labu kuning terkandung vitamin A, vitamin C dan Alpha
hydrox-acid yang sangat bagus untuk kulit. Tidak hanya itu kandungan beta-carotene
yaitu sumber antioksidan dalam labu kuning mampu mencegah penuaan dini dan
kanker.
Minerl zinc menjadi andalan labu, karena dapat meningkatkan
sistem imun (pertahanan) tubuh. Belum lagi kemampuannya menurunkan
osteoporosis, sebab zinc yang terkandung dapat membantu memadatkan tulang. Labu
kuning semakin kaya manfaat , yaitu selain kaya akan serat berdasarkan
penelitian labu kuning juga dapat menurunkan potensi penyakit jantung.
Tidak hanya buah yang bermanfaat, biji buah labu terkandung
zat anti-peradangan yang berguna untuk menurunkan gejala arthritis. Selain itu
biji juga bisa dikonsumsi setelah diolah menjadi kuaci. Harga biji kuaci labu
kuning cukup tinggi, tidak heran karena rasanya yang gurih.
Buah labu bisa diolah menjadi beberapa hidangan istimewa. Untuk masakan Manado, labu biasanya digunakan untuk
tambahan bubur Manado
ditambah sayuran, rasanya lezat.
Olahan lain bisa digunakan untuk bahan dasar aneka kue dan roti.
Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?33968
Untuk melihat Berita Indonesia / Kesehatan lainnya, Klik disini
Klik disini untuk Forum Tanya Jawab
Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini
____________________________________________________
Supported by :
