Tidak banyak yang tahu bahwa kota Tangerang memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera, salah satunya adalah Laksa.

Laksa, kuliner tradisional yang dikenal di beberapa negara Asia seperti Singapura, Malaysia, Indonesia, dan Thailand, telah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Tangerang sejak ratusan tahun lalu.

Sebagai bagian dari upaya melestarikan kuliner warisan ini, Pemerintah Kota Tangerang bahkan telah membangun sentra khusus penjual Laksa di Jalan Muhammad Yamin.

Namun, bagi tamu yang menginap di Hotel Santika Premiere ICE-BSD City dan ingin merasakan kelezatan Laksa khas Tangerang, tidak perlu jauh-jauh ke pusat kuliner tersebut.

Mulai dari 1 September hingga 30 November 2024, hidangan Laksa Tangerang bisa dinikmati langsung di hotel ini, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Executive Chef Hotel Santika Premiere ICE-BSD City, Michael Pandelaki, menjelaskan bahwa Laksa di setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri.

“Laksa Bogor memiliki kuah kental dari potongan oncom dan biasa disajikan dengan ketupat serta sambal cuka. Laksa Betawi menambahkan daun kucai, kemangi, buhin, dan perkedel. Sedangkan Laksa Tangerang unik dengan mi yang terbuat dari tepung beras, direbus dan disajikan dengan kuah kuning,” ungkapnya.

Kuah kuning pada Laksa Tangerang, tambahnya, sering kali ditambahkan parutan kelapa sangrai, kentang, dan kacang hijau yang memberikan rasa manis yang khas.

Laksa Tangerang di Hotel Santika Premiere ICE-BSD City menggunakan rempah-rempah yang melimpah, sesuai dengan asal kata “laksa” yang berasal dari bahasa Sansekerta yang berarti “banyak.” Menu spesial ini dibanderol dengan harga Rp79.000 per porsi dan dapat dinikmati di Mandalika Restoran serta Sky Lounge 15.

“Kami berharap dengan memperkenalkan Laksa Tangerang ini, tamu yang datang dari berbagai kota atau bahkan negara lain bisa mengenal dan menikmati kuliner ini, sehingga Laksa Tangerang bisa semakin dikenal, tidak hanya di Indonesia tapi juga di dunia,” tutup Michael Pandelaki.

Laksa khas Tangerang ini merupakan kesempatan bagi para tamu hotel untuk menikmati kekayaan kuliner lokal tanpa harus bepergian jauh, sambil merasakan cita rasa autentik yang kaya akan bumbu rempah.

Sumber Foto: Istimewa

Baca Juga: