Bihun goreng bakso adalah masakan bihun tumis yang berasal dari Indonesia dan kini populer di Asia Tenggara. Hidangan ini terbuat dari bihun, bakso, dan sayuran, yang ditumis dengan bumbu-bumbu. Bihun goreng bakso biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Berikut adalah resep membuat bihun goreng bakso:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun (100 gram)
- 10 buah bakso sapi, potong-potong
- 1 buah wortel, iris korek api
- 1 buah kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Rendam bihun dalam air hangat selama 5 menit, lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kol, dan bakso. Aduk rata.
- Tambahkan lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan bihun. Aduk rata.
- Masak hingga bihun matang dan sayuran layu.
- Angkat dan sajikan bihun goreng bakso selagi hangat.
Tips membuat bihun goreng bakso:
- Gunakan bihun yang berkualitas baik agar bihun tidak mudah hancur saat dimasak.
- Rendam bihun dalam air hangat agar bihun tidak terlalu keras.
- Tumis bumbu hingga harum agar bihun goreng bakso memiliki aroma yang sedap.
- Masak bihun goreng bakso dengan api sedang agar bihun tidak gosong.
- Bihun goreng bakso bisa disajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Bihun goreng bakso juga bisa dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi.
