Yeobo Topokki, sebuah usaha kuliner makanan Korea di Indonesia, didirikan oleh Irma Utari dengan semangat dan inovasi.

Berawal dari pengamatan pasar dan kecintaannya terhadap masakan Korea, Irma memutuskan untuk membuat makanan khas negeri ginseng ini dengan sentuhan lokal yang khas.

Mengawali usahanya dengan gerobakan di Depok, Irma melihat potensi besar dalam tren Korean Wave yang tengah berkembang.

“Indonesia membutuhkan pengalaman baru dan mencoba makanan yang berbeda, yaitu masakan Korea,” ujar Irma.

Pengalaman bekerja di perusahaan Korea memberinya wawasan mendalam tentang produk-produk Korea yang berpotensi sukses di pasar Indonesia. Meskipun konsep awalnya sempat ditolak, Irma tidak patah semangat dan terus berusaha mewujudkan visinya.

Dengan memanfaatkan bahan baku lokal, Irma berhasil menekan biaya produksi sehingga bisa menawarkan topokki dengan harga terjangkau. Respon positif dari masyarakat Depok membuat Irma semakin yakin untuk mengembangkan usahanya.

Tak lama kemudian, Yeobo Topokki mulai dikenal luas dan bahkan mendapat tawaran untuk mengikuti franchise expo hanya dalam waktu beberapa bulan sejak berdiri.

Namun, persaingan yang ketat membuat Irma memutar strategi bisnisnya. Ia memutuskan untuk mengubah konsep dari kemitraan menjadi retailer yang menjual produk kemasan frozen pack yang didistribusikan ke toko-toko besar dan restoran, termasuk beberapa perusahaan BUMN seperti KAI.

Sebelum perubahan konsep ini, Yeobo Topokki telah memiliki 73 kemitraan yang tersebar di seluruh Indonesia, termasuk di Bengkulu.

Produk unggulan Yeobo Topokki, terutama topokki, menjadi favorit di setiap pameran. Menggunakan bahan lokal seperti cabai dan beras dari Cianjur, topokki Yeobo menawarkan cita rasa yang lebih berani namun tetap cocok dengan lidah Indonesia.

Selain topokki, Yeobo juga menawarkan produk lain seperti odeng, rice bowl, dan chicken Korea dalam kemasan instan yang praktis.

Untuk menjaga mutu dan kualitas, Irma menerapkan SOP ketat dan menggunakan mobil pendingin untuk pengiriman. Kemasan produk juga mendapat perhatian khusus.
“Kemasan merupakan unsur yang sangat penting untuk sebuah produk makanan. Kami menggunakan kemasan yang eye-catching dan aman, disesuaikan dengan minat konsumen, terutama anak muda,” jelas Irma.

Dengan harga yang terjangkau, mulai dari Rp17.000 untuk food service dan Rp20.000 untuk kemasan, Yeobo Topokki terus berinovasi dan mempertahankan kualitas rasa.

Tahun ini, Yeobo berencana meluncurkan beberapa produk baru dan memperluas pasar hingga ke luar negeri, membawa nama Indonesia ke kancah internasional.

Sumber foto: Istimewa

Baca Juga: