Anda pernah makan tempe?
Lauk berbahan dasar kacang kedelai ini asli Indonesia. Rasanya
gurih dan harga yang relatif murah menjadikan makanan ini begitu digemari. Tempe adalah hasil fermentasi
antara kedelai dan jamur Rhizopus Oligosporus.
Makanan yang masuk dalam menu 4 sehat 5 sempurna ini boleh
dikonsumsi semua kalangan, mulai dari anak-anak sampai lanjut usia.
Tahukah Anda, sepotong tempe
menyimpan manfaat, selain mengenyangkan tempe
juga baik kesehatan. Di dalam tempe
terdapat kadungan karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein,
genisten, serta komponen antibakteri yang bermanfaat bagi tubuh.
Berikut ini beberapa khasiat yang terdapat pada tempe :
- Protein yang ada pada tempe
sangat tinggi, sehingga mudah dicerna dan sangat baik untuk mengobati diare. - Mengandung zat besi, flafoid berfungsi sebagai antioksidan
sehingga dapat menurunkan tekanan darah. - Dapat mengatasi anemia. Kekurangan zat besi, zat tembaga,
zat seng, protein, asam folat dan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, semua
itu bisa ditanggulangi karena semua unsur tersebut terdapat pada tempe. - Tempe
juga baik untuk jantung karena mengandung superoksida desmutase yang dapat
mengendalikan radikal bebas. - Berdasarkan penelitian, tempe
mengandung senyawa anti bakteri yang di produksi oleh bakteri tempe. Anti bakteri itu bisa menjadi anti infeksi. - Kandungan asam lemak jenuh ganda yang terdapat pada tempe bermanfaat menurunkan
kadar kolesterol. - Mengandung antioksidan yang dapat mencegah terkenanya penyakit
kanker. - Kandungan gizinya lengkap sehingga dapat melengkapi
kebutuhan gizi yang dibutuhkan tubuh. - Dapat mencegah timbulnya hipertensi.
- Tempe
memiliki kandungan kalsium yang tinggi sehingga dapat mencegah osteoporosis.
Untuk share
artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?35364
Untuk
melihat artikel Kesehatan lainnya,
Klik
di sini
Klik di sini
untuk
Forum Tanya Jawab
Mohon
beri nilai dan komentar di
bawah artikel ini
____________________________________________________
Supported
by :
