Antoine Audran adalah seorang Chef asal Perancis yang membuka bisnis kuliner masakan Indonesia.
Mengawali karirnya di dunia masak, Antoine melakukan wisata keliling ke berbagai negara di belahan dunia, diantaranya Afrika, Timur Tengah, Asia dan Amerika Serikat.
Kemudian pada tahun 1994, dirinya memulai hijrah di Jakarta dan bekerja pada sebuah restaurant bertaraf internasional.
Makanan Indonesia masih berasa asing untuk lidah warga keturunan Perancis ini, yang dia kenal hanya Sate dan Nasi Goreng. Namun, Seiring berjalannya waktu Antoine pun mulai menyukai masakan Indonesia.
“Saya kurang mengenal makanan Indonesia, saya tidak tahu, kecuali Sate dan Nasi Goreng. Tapi lama-lama saya langsung jatuh cinta dengan masakan Indonesia karena beda, terus saya keliling Indonesia dari mulai ke Aceh, Papua, Maluku hingga Jawa untuk belajar dan mengenal lebih jauh kuliner Indonesia,” terang Antoine.
Pada tahun 2012 Antoine pun akhirnya membuka restaurant masakan Indonesia pertama kali di Hongkong, kemudian disusul buka di Bali dan Jakarta.
Selengkapnya Klik Video Berikut Ini:
