KabariNews – Masakan asli indonesia ini memang luar biasa lezat, cara membuatnya pun mudah, Anda juga pasti bisa. Mau coba?
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong beberapa bagian
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
Bawang putih, bawang merah, kemiri (sangrai terlebih dulu), kencur, jahe, ketumbar. Bumbu dapur yang dimasukkan utuh: serai (memarkan), lengkuas, daun jeruk, daun salam. Minyak sayur, gula pasir, merica dan garam secukupnya.
Cara membuatnya :
Panaskan 2 sendok makan minyak langsung ke dalam panci, sangrai lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, sampai harum. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai harum dan matang, baru kemudian masukkan potongan daging ayam. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam, baru kemudian tambahkan air dan santan. Bumbui kembali dengan garam, merica dan gula pasir secukupnya, biarkan mendidih, dan terus diaduk agar tidak pecah santannya. Opor ayam siap disantap dengan nasi atau lontong menurut selera Anda. Selamat mencoba.
