Resep Tart Buah ala Titik
Bahan :
Tart Buah Creme Brulee
Kerak Tart Buah
8 ons mentega
1/4 cangkir gula
1/2 sdt garam (kecuali menggunakan mentega asin)
1/2 cangkir tepung almond
2 dan 1/4 cangkir tepung
1 butir telur utuh
Cara Membuat :
Campur mentega dan gula dalam mixer selama sekitar 2 menit. Tambahkan tepung almond dan garam ke dalam mixer. Kemudian tambahkan telur, tepung terigu dan air. Aduk sampai semua tercampur.
Kikis adonan dari mangkuk dan tambahkan sedikit tepung agar adonan tidak menempel di tangan Anda. Bentuk adonan menjadi bola dan ratakan. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan istirahat.
Bahan : Isi Creme Brulee
2 cangkir krim kental
5 butir kuning telur
1/2 cangkir gula
1 sdt ekstrak vanili
Cara Membuat :
Kocok gula dan telur hingga tercampur. Didihkan krim kental dan tambahkan ekstrak vanili. Saat campuran krim mulai mendidih, tuangkan gula dan campuran telur. Temper krim perlahan, saring adonan lalu masukkan kembali ke dalam panci dengan api sedang-kecil, masak krim secara perlahan, aduk krim sampai krim mengental, anda dapat mengetahui bahwa itu telah mengental dengan menggunakan spatula dan buat garis di bawah pot.
Jika garis tetap ada, berarti krim sudah siap pastikan krim tidak terlalu matang, jadi letakkan pot krim di permukaan yang dingin setelah selesai.
Panggang kulit kue dengan suhu 350 ° F. Di atas kerak, letakkan kacang kering di atas selembar kertas roti untuk membebani adonan.
Masukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit, setelah selesai, keluarkan kacang dan panggang lagi selama 10 menit. Saat kulit tart sudah siap, tuangkan krim creme brulee ke dalam kulit tart.
Panggang pada suhu 325 ° F selama 35 menit sampai krim matang, krim akan muncul saat sudah siap, setelah selesai, dinginkan.
Hiasi tart buah dengan jenis beri, irisan mangga, kiwi, atau buah pilihan anda.
Olesi tart buah dengan selai aprikot atau madu yang diencerkan dengan sedikit air.
Resep Bakwan Jagung (Corn Fritter) dan Smoked Salmon dan Chipotle Aioli
Bahan:
Bakwan Jagung (Penggorengan Jagung)
4 bonggol jagung, potong bijinya
1/4 cangkir ketumbar, cincang
1/2 cangkir daun bawang, iris
1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
5 siung bawang putih, cincang
1 butir telur
1 dan 1/2 cangkir adonan tempura
Air (sesuai kebutuhan)
Garam secukupnya)
Lada putih (secukupnya)
Minyak canola (untuk menggoreng)
Cara Membuat :
Campur biji jagung, daun ketumbar, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih, kemudian tambahkan adonan telur dan tempura. Tambahkan air seperlunya, sampai adonan mudah disendok. Bumbui dengan garam dan merica, siapkan minyak canola dengan api sedang, goreng adonan jagung hingga setiap sisinya berwarna cokelat keemasan.
Chipotle Aioli
1 cangkir mayones
Cabai chipotle (sesuai keinginan)
Haluskan mayones dan chipotle dalam blender hingga halus. Sajikan gorengan dengan aioli dan salmon asap.
Selengkapnya Klik Video Berikut Ini:
