Microwave dikenal
sebagai alat pemanas praktis dan menjadi simbol dapur modern. Alat ini cukup
efisien dalam membantu banyak ibu untuk mengolah masakan, pasalnya suhu alat
pemanas ini jauh lebih tinggi dari oven biasa. Namun dibalik keistimewaannya,
ternyata microwave terbukti rawan
bagi kesehatan, hal ini telah dibuktikan secara ilmiah melalui beberapa
penelitian.
Beberapa resiko yang patut diwaspadai :
- Intensitas
radiasi listrik dan magnetik yang digunakan untuk memasak makanan ternyata
beresiko. Radiasi yang bergerak menghasilkan frekuensi cepat dalam
perputaran molekul makanan, sehingga polaritasnya lebih cepat miliar kali
per menit. Panas yang dihasilkan mempercepat makanan panas atau matang. Panas
yang dihasilkan meningkatkan leukosit yang dapat menyebabkan keracunan,
menyerang sistem kekebalan tubuh dan merusak sel, sehingga disinyalir
dapat meningkatkan beberapa penyakit berbahaya seperti kanker.
- Alat
pemanas modern ini menggunakan teknologi yang beresiko pada kesehatan. Panas
yang dihasilkan dari microwave
dapat menghancurkan sari makanan, bahkan tidak hanya itu microwave pun bisa mematikan
vitalitas makanan dan nutrisinya.
- Secara
umum, microwave banyak digunakan
orang untuk menghangatkan makanan hingga berulang kali. Kebiasaan tersebut
sebaiknya mulai dihindari karena meskipun praktis, proses penghangatan
berulang-ulang dapat berpotensi menimbulkan senyawa yang bersifat
karsinogenik.
- Di
balik kepraktisan memasak dengan microwave, beberapa penelitian
menunjukkan pemasakan modern ini ternyata dapat mengurangi komponen gizi
cukup banyak.
- Microwave berisiko menghalangi
proses produksi hormon, hal ini disebabkan oleh radiasi yang berbahaya.
- Meningkatkan
risiko kanker usus dan gangguan bertahap pada pencernaan sehingga
menurunkan kemampuan penyerapan vitamin.
Namun, memasak dengan microwave bukan berarti
selalu berdampak buruk. Sebab, memasak dengan metode konvensional juga dapat
menyebabkan kehilangan zat-zat gizi. Hal tersebut sangat tergantung dari bahan
makanannya, waktu pemasakan, penyimpanan, hingga cara pemasakannya.
Makanan yang kaya nutrisi berperan penting untuk
meningkatkan kesehatan tubuh manusia, sangat disayangkan jika kandungan gizi
dalam makanan hilang. Untuk itu waspadailah bahan dan pengolahannya agar
kesehatan keluarga tetap terjaga.
Untuk share artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?36625
Untuk melihat artikel Kesehatan lainnya, Klik di sini.
Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini
____________________________________________________
Supported by :
