Dari Maître d’ Kapal Pesiar menjadi UsahawanApa pula Maître d’ ini? Maître d’ adalah istilah perhotelan untuk kepala pramusaji di restoran, hotel atau kapal pesiar. Tanpa pengalaman dan pendidikan cukup, tidak mudah meraih posisi ini di hotel terapung.Dulu, posisi penting ini tidak dipegang oleh orang Indonesia di Holland America Line, kebanyakan orang Belanda. Setelah diambil alih Carnival,pekerjaan ini mulai diberikan kepada orang Indonesia. Salah satunya adalah I Putu Mahendra, lulusa...

“Dorang senangnya bukan main!”kata Max Pattyranie membuka kisahnya bekerja di kapal pesiar Holland America Line tahun 1977. Demi anak istri, lelaki kelahiran Amurang 1945 ini rela menerima pekerjaan sebagai dishwasher di kapal pesiar yang mempekerjakan banyak orang Indonesia di bagian Housekeeping, Dining Room dan Front Office itu.“Waktu itu penerimaan masih lewat Nitour di Jakarta. Gak bayar apa-apa”, ujarnya.Waktu itu, Max dan puluhan kru lainnya diterbangkan dulu ke Belanda. Kikuk sekali! Kar...

“Gini lho, mas. Nyambut gawe(kerja-red) di cruise ship gini ibarate surgaku nerakaku,“ ujar seorang bartender di atas dek kapal pesiar Sensation pada awal Mei lalu saat break singkat. Ngomongnya campuran Bahasa Indonesia, Inggris dan Jawa.Hari itu kapal pesiar milik perusahaan Carnival itu mengangkut 2300-an penumpang melaju dengan kecepatan sekitar 15 knot meninggalkan Port Canaveral, Florida, menuju Nassau di Kepulauan Bahama. Sepanjang tahun Sensation pulang pergi melayani jurusan ini dengan ...