PUDING KELAPA Bahan Puding Kelapa: 300 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 50 ml sirup cocopandan 50 gram kelapa muda, dikeruk panjang Bahan Puding Karang: 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 125 gram gula merah 2 lembar daun pandan, diikat 1 butir telur, dikocok lepas 1/2 bungkus agar-agar bubuk Cara membuatnya: Puding kelapa, rebus air, daun pandan, ag...
Read more
KabariNews - Ditangan Fatoni, jengkol diolah menjadi berbagai masakan yang tak biasa. Ia pun berhasil menetralisir aroma tak sedap jengkol tanpa menghilangkan rasa khas jengkol yang legit. Ada alasan kenapa jengkol tidak disukai, karena bau! Tidak hanya bau napas saja yang akan menggangu, tapi hasil pembuangan air seni pun meninggalkan aroma yang Kurang sedap, sehingga mencemari kamar mandi dan sangat mengganggu indra penciuman, apalagi bagi mereka yang tidak mengkonsumsinya. Meski bau, jengkol...
Read more
KabariNews - Di tengah kesibukannya sebagai Duta Besar Amerika (AS) untuk Indonesia, Robert O Blake ingin menujukkan kebolehannya memasak. Pada acara demo memasak hidangan Ramadan yang digelar US Embassy Jakarta, Dubes Blake ternyata berbakat menggunakan pisau dan mengulek bumbu. “Saya tidak pandai memasak, tapi boleh dicoba pasti enak, karena ada chef yang memasak” kelakar Blake membuka demo masak kuliner Ramadan yang digelar di Seagrain Restaurant, Double Tree by Hilton Hotel, Cikini, Jakarta ...
Read more
Sambal Jahe Sambal jahe yang pedas merangsang cocok untuk ikan bakar. Carilah jahe yang sedang, tidak terlalu tua dan terlalu muda. Bahan: • 5 siung bawang merah, dibakar • 1 siung bawang putih dibakar • 4 rimpang jahe ukuran sedang, diparut, atau diiris dan diulek terasi secukupnya • 10 cabai rawit atau sesuai selera • 1 cabai merah atau sesuai selera Cara Membuatnya: Semua bahan dihaluskan, tambahkan gula dan garam, bila suka tambahkan sedikit kecap manis. Sambal Dabu-dabu Bahan: •...
Read more
KabariNews - Menikmati sore dengan camilan sambil minum teh jadi momen yang paling menyenangkan dalam keluarga. Combro dan Cemplon bisa jadi pilihan untuk teman minum kopi atau teh. Panganan tradisional satu resep dua rasa (manis dan gurih pedas) ini sangat mudah membuatnya. Berikut resepnya Bahan : 300 gram singkong parut, peras sampai airnya berkurang 1/2 1 sdt garam 100 gram kelapa parut kasar Minyak untuk menggoreng Bahan isi Combro: 200 gr oncom, cincang kasar (bisa diga...
Read more
KabariNews - Imlek menjadi momen istimewa bagi warga keturunan Tionghoa, perayaan menyambut Tahun Baru China ini dimanfaatkan untuk saling berkunjung dan berkumpul bersama keluarga. Sama halnya dengan perayaan hari besar lain seperti Idul Fitri, Natal dan perayaan lainnya, perayaan Imlek ini tidak lepas dengan sajian khas dan wajib. Melengkapi sajian khas Imlek lainnya, Chef Beng akan berbagi resep Pancake Barongsai kepada pembaca setia Kabari. Bahan Pancake dasar: 1 Telur 140 gram teri...
Read more
KabariNews - Betawi merupakan sebutan warga asli Batavia (lidah local berubah Batavia jadi Betawi), yang kini disebut Jakarta. Sejarah kota Batavia atau Betawi mewarisi banyak cerita, begitu dinamis, termasuk warisan kulinernya. Di kota yang kini jadi Metropolis ini, warisan berupa makanan khas Betawi masih jadi favorit bagi petualang kuliner, meski ada beberapa sudah jarang ditemui. GURIH, KENTAL DAN LEZAT SOTO BETAWI Ada banyak rumah makan Soto Betawi di Jakarta, namun hanya beberapa yan...
Read more
KabariNews - Minuman hangat perpaduan antara wedang jahe dan bola-bola ketan yang diisi dengan kacang tanah halus, saat disantap memberikan sensasi hangat dan enak. Ingin hasil yang menarik, Anda bisa membuat ronde berbentuk ikan, sehingga terlihat unik dan cantik. Bahan kulit: 200 gr tepung ketan putih 1/4 sdt garam 150 ml santan Pewarna makanan Bahan isi: 300 gr kacang tanah sangria 100 gr gula pasir 3 sdm sagu 2 sdm selai kacang Bahan kuah: 1 liter air 1...
Read more