Ajang bergengsi Asia’s 50 Best Restaurants 2026 resmi mengumumkan daftar pemenangnya dalam sebuah seremoni yang digelar di Kerry Hotel, Hong Kong, pada 25 Maret 2026. Pengumuman ini kembali menegaskan dominasi kota-kota besar Asia sebagai pusat kuliner dunia.

Bangkok menjadi kota dengan jumlah restoran terbanyak dalam daftar, yakni 14 restoran, disusul Seoul dengan 13 restoran. Sementara itu, Tokyo dan Hong Kong masing-masing menyumbang 10 restoran, memperkuat posisi keduanya sebagai destinasi kuliner unggulan di kawasan Asia.

Restoran yang berhasil menduduki posisi pertama tahun ini adalah The Chairman di Hong Kong. Restoran yang dipimpin oleh chef peraih penghargaan Michelin, Danny Yip, naik satu peringkat dari posisi kedua pada 2025. The Chairman dikenal dengan sajian Kanton inovatifnya, seperti kepiting bunga kukus hingga nasi claypot dengan iga sapi.

Danny Yip mengungkapkan rasa harunya atas pencapaian tersebut. Ia menyebut kemenangan ini sangat berarti, terutama setelah sebelumnya tidak sempat merayakan posisi pertama saat pandemi Covid-19. “Ini luar biasa. Kami berada di Hong Kong dan menjadi nomor satu. Saya sangat bahagia,” ujarnya.

Salah satu pendatang baru yang mencuri perhatian adalah restoran Ru Yuan di Hangzhou, yang meraih penghargaan Highest New Entry 2026 dengan langsung menempati posisi ke-10. Restoran ini dikenal dengan perpaduan masakan tradisional regional dan sentuhan modern, termasuk hidangan khas seperti daging babi rebus berbentuk pagoda.

Sementara itu, restoran Lamdre di Beijing dinobatkan sebagai Highest Climber setelah melonjak dari peringkat ke-50 pada 2025 ke posisi ke-17 pada tahun ini.

Dalam kategori penghargaan individu, chef Thitid Tassanakajohn dari Bangkok meraih Chefs’ Choice Award 2026. Ia dikenal sebagai salah satu tokoh paling berpengaruh dalam kuliner Thailand dan merupakan pemilik restoran Nusara yang menempati peringkat kelima.

Berikut daftar lengkap 50 restoran terbaik di Asia tahun 2026 :

  1. The Chairman in Hong Kong
  2. Wing in Hong Kong
  3. Gaggan in Bangkok
  4. Mingles in Seoul
  5. Nusara in Bangkok
  6. Meet the Bund in Shanghai
  7. Chef Tam’s Seasons in Macau
  8. Gaggan at Louis Vuitton in Bangkok
  9. Ling Long in Shanghai
  10. Ru Yuan in Hangzhou
  11. Fu He Hui in Shanghai
  12. Sorn in Bangkok
  13. La Cime in Osaka
  14. Onjium in Seoul
  15. Masque in Mumbai
  16. Sézanne in Tokyo
  17. Lamdre in Beijing
  18. Sühring in Bangkok
  19. Odette in Singapore
  20. Seroja in Singapore
  21. Sazenka in Tokyo
  22. Logy in Taipei
  23. Born in Singapore
  24. Neighborhood in Hong Kong
  25. Potong in Bangkok
  26. Eatanic Garden in Seoul
  27. Ms. Maria & Mr. Singh in Bangkok
  28. Maz in Tokyo
  29. 102 House in Shanghai
  30. Naar in Kasauli
  31. Florilège in Tokyo
  32. Estro in Hong Kong
  33. Myoujyaku in Tokyo
  34. Crony in Tokyo
  35. Caprice in Hong Kong
  36. Le Du in Bangkok
  37. Narisawa in Tokyo
  38. Les Amis in Singapore
  39. Au Jardin in Penang
  40. Labyrinth in Singapore
  41. Mosu in Seoul
  42. August in Jakarta
  43. Bium in Seoul
  44. Locavore NXT in Ubud
  45. Nae:Um in Singapore
  46. Mono in Hong Kong
  47. Wana Yook in Bangkok
  48. La Bourriche 133 in Shanghai
  49. 7th Door in Seoul
  50. JL Studio in Taichung

Sumber Foto: Istimewa

Baca Juga: