Berdiri megah di lantai 57 diatas kota di Marina Bay Sands, LAVO Coastal Italian Restaurant & Rooftop Bar memperkenalkan transformasi menakjubkan, pembaruan besar pertamanya sejak diluncurkan pada 2018. Dikenal dengan gaya berani dan pesona pemandangan kota, LAVO yang telah diperbarui memasuki era baru sebagai destinasi rooftop tempat bersantap, hiburan, dan pemandangan panoramik bersatu.
Dengan teras melingkar yang luas, pencahayaan saat matahari terbenam, dan interior yang diperbarui, tampilan baru LAVO terinspirasi dari keanggunan pesisir Pantai Amalfi, diwujudkan melalui warna netral Mediterania yang hangat, ubin hasil kerajinan tangan, dan aksen berwarna madu.
LAVO menawarkan pemandangan panoramik kota dan pemandangan laut, menciptakan suasana yang sempurna untuk brunch dengan sampanye dan koktail, makan malam di luar ruangan, dan koktail saat matahari terbenam.
Dirancang untuk keindahan dan spontanitas, LAVO mengundang tamu untuk merayakan setiap momen, mulai dari golden hour hingga larut malam.
Selama bertahun-tahun, LAVO telah menjadi tuan rumah berbagai acara bergengsi dan pertunjukan eksklusif, termasuk penampilan live oleh legenda hip-hop Amerika dan pencipta lagu Jermaine Dupri. LAVO juga telah menyambut deretan tamu selebriti yang mengesankan, mulai dari ikon pop global seperti Mariah Carey, The Weeknd, dan Nick Jonas, hingga bintang internasional seperti BABYMONSTER, Bella Hadid, Priyanka Chopra, Tiesto, Steve Aoki, dan David Beckham, yang semuanya tertarik pada perpaduan khas LAVO antara energi, gaya, dan pertunjukan spektakuler yang memukau.
Pembukaan kembali LAVO pada 13 September dipandu oleh aktor Amerika kelahiran Singapura, Ross Butler, dan restoran ini menyambut selebriti, media, serta tokoh-tokoh dari scene kuliner dan hiburan Singapura.
Sesuai dengan tema, LAVO diubah menjadi surga Italia pesisir yang elegan, dilengkapi dengan skuter Vespa bergaya dan pesona Mediterania, sambil memperkenalkan menu kuliner yang diperbarui dan pengalaman tamu yang ditingkatkan. Para tamu memasuki acara dengan gaya glamor di karpet merah dan meninggalkan jejak mereka di instalasi dinding cermin yang mencolok.
Untuk memulai malam, Ross Butler memulai prosesi menuangkan champagne tower, menetapkan suasana untuk malam perayaan. Acara mencapai puncaknya ketika DJ Kim Lee yang memiliki reputasi internasional naik ke panggung DJ, menciptakan suasana pesta yang semarak.
Kuliner La Dolce Vita
Menu yang diperbarui, dikembangkan oleh tim kuliner Tao Group Hospitality di bawah arahan Chief Culinary Officer Ralph Scamardella, menonjolkan sentuhan Italia pesisir. Signature LAVO seperti Meatball ikonik dan kue cokelat bertingkat 20 tetap menjadi inti pengalaman, kini ditemani oleh penambahan baru yang berani.
Sorotan mencakup Jumbo Shrimp Alla Scampi (S$45++), udang jumbo yang lezat ditumis dengan campuran bawang putih, anggur putih, dan mentega lemon yang harum; Seafood Fra Diavolo (S$46++), perayaan kelezatan Mediterania yang kaya dengan tomat, lobster, cumi-cumi, udang, cabai, dan brandy; serta Mafaldine Seafood Alfredo (S$45++), hidangan mewah dengan sentuhan pesisir dari udang, tiram, lobster mentega, dan saus krim ringan.
Hidangan seafood segar menjadi sorotan utama dalam menu terbaru LAVO bergaya Italia pesisir, menghadirkan perpaduan antara kesederhanaan dan keanggunan. Hidangan spesial seperti Grilled Branzino (S$52++), dipanggang sempurna dan disajikan dengan adas, peterseli, serta vinaigrette lemon Sorrento yang segar, dan antipasti Grilled Octopus (S$34++), disajikan dengan seledri, kentang, zaitun hitam, dan bawang cipollini, diracik dengan cermat untuk menonjolkan cita rasa alami laut.
Pilihan pizza oven, steak, dan chop yang menggugah selera turut melengkapi menu, bersama opsi lebih ringan seperti Burrata (S$36++) dengan tomat heirloom, caponata terong, minyak basil, dan carta da musica, serta berbagai pilihan salad yang menyegarkan.
Angkat gelas untuk cita rasa pesisir!
Program koktail yang dirancang dengan cermat melengkapi konsep kuliner yang diperbarui, terinspirasi dari pengaruh musiman dan Mediterania yang sama. Pilihan yang diperbarui menampilkan beragam kreasi imajinatif — mulai dari spritz ringan dan menyegarkan hingga komposisi berani dan kaya rasa yang menggambarkan kehangatan dan semangat musim panas Italia.
Dirancang untuk selaras dengan menu Italia pesisir yang baru, setiap minuman mencerminkan fokus baru pada kesegaran, keseimbangan, dan keanggunan, menawarkan pengalaman minuman yang lengkap dan berkelas bagi para tamu.
Untuk merasakan cita rasa asli Italia pesisir, pilihlah koleksi koktail signature yang dikurasi (S$27++), dirancang untuk menangkap esensi musim panas Mediterania di Marina Bay Sands. Menu unggulan termasuk Amalfi Breeze, campuran tropis, lembut, dan berkarbonasi dari campuran liqueur kelapa, Cocchi Americano Bianco, sirup nanas, jeruk nipis, air kelapa, gin, prosecco, dan orange bitters, serta From Sicily with Love, penghormatan bunga dan buah kepada pedesaan Italia, dibuat dengan liqueur violet, madu, lemon, dan jeruk nipis.
Minuman klasik seperti Spumoni, Bellini, dan Negroni Sbagliato juga tersedia. Bagi yang ingin menikmati keseruan tanpa rasa bersalah, LAVO menawarkan berbagai mocktail signature dan klasik, termasuk La Dolce Vita yang menyegarkan dengan campuran tropis dan lembut dari lychee, jus nanas, dan buah naga merah.
Liburan Bergaya Pesisir di Tengah Kota
Terletak di Lantai 57 Menara 1 Hotel Marina Bay Sands, LAVO menyediakan kapasitas duduk untuk hingga 370 tamu di ruang makan utama, lounge, dan teras melingkar. Tempat ini juga dilengkapi dengan ruang makan privat yang telah direnovasi, dirancang khusus untuk perayaan intim atau acara korporat. Ruang itu berkapasitas hingga 20 tamu untuk menikmati layanan eksklusif, memastikan pengalaman makan yang lancar.
Para tamu dapat memilih antara tempat duduk indoor yang diterangi cahaya alami, meja alfresco dengan pemandangan panorama langit kota dan cakrawala laut, atau area bar dan lounge yang ramai, di mana suasana beralih dari siang hari yang santai ke malam yang meriah.
Lebih dari sekadar restoran, LAVO adalah destinasi di mana atmosfernya penuh energi dari pagi hingga malam, dipenuhi dengan musik dan semangat yang membara. Semangat “la dolce vita” tercermin dalam pengalaman brunch yang dinamis, di mana kenikmatan dan keramaian sosial bersatu di atas kota. Brunch Sabtu dan Minggu yang menjadi acara wajib ramai di agenda sosial, menawarkan pilihan à la carte dan paket minuman dalam setting yang elegan dan tinggi.
Bagi yang mencari pengalaman yang lebih istimewa, LAVO Party Brunch adalah pengalaman brunch ikonik dan terbaik sepanjang masa pada akhir pekan tertentu — perayaan siang hari yang megah dengan menu bertema, set DJ live, dan hiburan yang imersif.
Race Weekend Edition pada 4 Oktober menandai kembalinya LAVO Party Brunch yang dinanti-nantikan, menjanjikan sore yang tak terlupakan yang menggabungkan semangat mendebarkan musim F1 dengan gaya khas LAVO.
Restoran ini buka dari pukul 11 siang hingga 12 malam dari Minggu hingga Kamis, dan hingga pukul 1 dini hari pada hari Jumat, Sabtu, dan malam sebelum hari libur nasional.
Sumber Foto: Marina Bay Sands
Baca Juga:
- KAHITNA Sepanjang Empat Dekade Perjalanan Musik, Cinta, dan Kenangan
- Koperasi Kana Satukan KDKMP, UMKM, dan Masyarakat dalam Pesta Rakyat Kana
- Ratu & Putri Kebaya 2026 Dorong Generasi Muda Bangga Berkebaya dan Kenal Budaya Nusantara
- Hansaplast Gandeng Grab Melalui Program “First Aid On The Go”
- “Foufo” – Film Komedi Dengan Warna Budaya Madura Pertama di Indonesia
