KabariNews - Sebagai bahan penguat cita rasa makanan, Monosodium glutamat (MSG) atau vetsin masih di perdebatkan penggunaannya hingga kini. Monosodium Glutamat (MSG) pertama kali diteliti secara dalam tahun 1907 oleh peneliti Jepang, Prof. Kikunae Ikeda. Ikeda tertarik dan penasaran dengan satu rasa ‘unik’ yang terdapat di asparagus, keju, tomat dan daging. Rasa ‘unik’ tersebut berbeda dengan empat rasa yang sudah ada, manis, pahit, asin dan asam. Ikeda kemudian melakukan eksperimen dan ber...
Read more![](https://kabarinews.com/wp-content/uploads/2008/04/MSG-800x600.jpg)