Bahan : 2 ons taoge 2 ikat sawi asin 10 lembar daun selada 4 lembar daun kol 4 buah mentimun 2 potong tahu 1 buah bengkoang ¼ kacang tanah goreng Kerupuk udang dan emping untuk pelengkap Bumbu kuah : 1 sdm ebi 2 sdm gula pasir 1 ons gula merah 3 sdm cuka 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 buah cabai rawit Garam secukupnya Cara membuatnya : Cuci bersih sayuran sampai bersih, sisihkan Cuci ebi dan rendam di air mendidih, kemudian haluskan ...
Read more
KabariNews - Kerak telor namanya. Terdengar aneh, tapi sekilas olahan telur ini bentuknya mirip telur dadar. Tapi jangan salah karena rasanya jauh berbeda. Terbuat dari ketan putih, telur bebek atau telur ayam, ebi, dan kelapa sangrai. Jajanan ini merupakan makanan khas Betawi yang sudah langka. Makanan yang mungkin namanya diambil dari rupanya yang sedikit gosong ini konon sudah ada ketika Jakarta masih bernama Batavia. Waktu itu Batavia masih banyak ditumbuhi pohon kelapa yang sebagian dima...
Read more
Bahan : 500 gram singkong 100 gram gula pasir 200 ml air ½ sdt garam 200 ml santan kental 1 sdm tepung maizena ( larutkan dengan sedikit air) Cara membuatnya : Rebus singkong dam air sampai matang Masukan gula pasir dan garam, masak hingga gula larut. Tuangkan santan, didihkan sambil terus diaduk. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan hangat.
Read more
Bahan : 1 buah tahu besar, haluskan 2 lembar daun salam 2 batang serai, iris 3 lembar daun jeruk, iris 16 buah cabai rawit hijau 50 ml santan kental 1 butir telur Bumbu yang dihaluskan : 5 buah cabai merah besar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Pelengkap : - Daun pisang dan lidi penyemat Cara Membuatnya : Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Masuk...
Read more
Bahan : 2 kilo gram singkong, buang kulitnya, bersihkan dan diiris tipis Minyak sayur secukupnya Bahan yang di haluskan : 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 4 sendok teh garam Bahan bumbu balado: 6 sendok makan minyak sayur 2 sendok makan air jeruk 2 sendok teh gula pasir Bumbu untuk dihaluskan: 10 buah cabai merah ukurang besar, usahakan biji nya dibuang 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah tomat merah, dipotong potong ...
Read more
Bahan: 1 butir telur ayam, kocok lepas 3 sendok makan keju parmesan, parut 15 lbr kulit lumpia (ukuran 20x20cm) Bahan isi: 1 sendok teh merica hitam bubuk 250 gram kangkung, (bersihkan, cuci, iris halus) 1 sendok makan minyak goreng 80 gram keju cheddar, di parut 1 butir telur ayam di kocok 4 siung bawang putih, goreng kemudian haluskan ¼ sendok teh garam (semua bahan diatas dicampur dan diaduk rata) Cara membuatnya: Taruh 2 sendok makan bahan isi di bagian pin...
Read more
Bahan : 250 gr (daging) Ikan Tenggiri 1 sdt Garam 85ml Air 125 gr Tepung Sagu 1 bngks Tepung serba guna 6 bh (cincang halus) Bawang Merah Secukupnya Tusuk sate 1 btr Telur Ayam 1 liter Minyak Goreng Cara Membuatnya: Campur daging ikan tenggiri dan garam, aduk rata. Tuangkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan halus dan kalis. Tambahkan bawang merah cincang, adu...
Read more
Bahan: 2 buah tahu putih 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan minyak goreng secukupnya Bumbu halus: 4 butir bawang merah 250 gr cabai merah, buang bijinya 1 sendok teh gula pasir 1 siung bawang putih Garam secukupnya Cara membuatnya: Potong tahu tipis melebar, goreng hingga kering, angkat dan tiriskan Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, masukan bumbu halus, serai dan daun salam, aduk sampai bumbu haru. Gunting-gunting tahu, letakan dalam piring saji...
Read more