Kuliner Archives - Page 51 of 115

Warkop Pancong, ‘seribu’ Pelanggan

January 2, 2012 pipit Makanan No Comments

KabariNews - Pernah makan kue pancong? Kue tradisional yang kini sudah sulit ditemui ini, ternyata masih banyak diminati masyarakat terutama kaum muda. Di Bekasi, tepatnya di Jl Agus Salim, (belakang stasiun Bekasi) ada sebuah warung kopi (warkop) yang sudah sejak tahun 80an menjajakan kue pancong. Jenis makanan ringan tempo dulu ini terlihat memang sederhana dan tidak menarik. Tapi jangan salah, rasanya tidak kalah dengan kueh bolu yang biasa dijual di toko-toko. Dilihat dari bentuknya, kue pa...

Aneka Masakan Serba Tempe

January 2, 2012 pipit Resep No Comments

Bosan makan daging, coba ganti dengan masak tempe. Bahan makanan berprotein nabati ini bisa diolah sedemikian rupa menjadi masakan lezat. Tak hanya bisa diolah menjadi tempe goreng saja tapi dimasak dengan santan, di sate, dan di bumbu rica, tempe bisa jadi masakan yang menggugah selera. Mari praktekan di dapur Anda. Tempe Mendoan Lauk khas Jawa Timur ini sangat pas disajikan dalam keadaan hangat. Enak untuk cemilan ataupun lauk makan. Sangat mudah membuatnya. Bahannya pun bisa diperoleh di ...

Tongseng Ayam

December 31, 2011 Denok Resep No Comments

Bahan : Ayam fillet, potong-potong. 4 daun salam 3 cm lengkuas, iris tipis 2 serai, potong pendek, memarkan 120 cc santan air ½ butir kol 2 buah tomat, potong jadi enam 2 batang daun bawang, potong kecil 10 butir bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 2 sdt kemiri bubuk 1 sdm ketumbar Merica Garam 2 cm kunyit, iris tipis 2 cm jahe, iris tipis Gula pasir 2 kdm kecap manis Gula jawa secukupnya Minyak secukupnya Cara ...

Bakso Tahu Kuah Spesial

December 28, 2011 Denok Resep No Comments

Bahan : 250 gr daging cincang 100 gr udang basah 30 buah tahu besar 1 putih telur 1 batang daun bawang, diiris 1 sendok makan tepung kanji 1/2 sendok teh lada halus Garam secukupnya Cara membuatnya: Udang dicuci, dikupas,laludicincang halus Potong tahu bentuk segitiga, belah bagian tengahnya Campurkan daging cincang dengan udang halus. Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya Isi tahu satu persatu dengansesendokcampuran ...

Bolu Susu

December 11, 2011 Denok Resep No Comments

Bahan: 20 butir telur 400 gram susu kental manis 200 gram gula pasir 50 gram tepung terigu 50 gram mentega Cara membuatnya: Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok lembut. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Alasi loyang loaf dengan plastik lalu olesi minyak goreng. Kukus kue selapis-selapis sampai adonan habis. Setelah adonan habis, kukus 30 menit. Angkat lalu dinginkan. ...

Putu Mayang

December 4, 2011 pipit Resep 1 Comment

Bahan: 50 gram tepung beras 1 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram tepung sagu 2 tetes pewarna hijau muda 3 tetes pewarna merah muda Bahan Saus: 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram daging buah durian 100 gram gula merah, disisir halu 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Cara membuatnya: Larutkan tepung beras, gula pasir, garam dan santan. Masak sambil diaduk di atas api keci...

Tempe Kriuk

December 3, 2011 pipit Resep 2 Comments

Bahan: 150 gr tempe, potong tipis 2 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt garam 50 ml air 1 putih telur 100 g tepung terigu 2 sdm tepung maizena 1 sdm bumbu bubuk barbeque Mayones secukupnya Saus sambal secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara membuatnya: Campur tempe, bawang putih, garam, dan air. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Campur tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Masukkan tempe ke dalam putih telur, gu...

Video: Pucung Gabus Asli Betawi

December 1, 2011 pipit Makanan No Comments

KabariNews - Melancong ke Bekasi, rasanya kurang pas jika belum mencoba masakan khasnya. Kurang begitu terkenal memang, tapi bagi orang Betawi asli Bekasi menu tersebut merupakan favorit. Bahkan gabus pucung merupakan makanan wajib yang harus ada di setiap pesta atau perayaan, seperti penikahan, khitanan, dan acara selamatan lainnya. Pucung gabus memang tidak setenar kerak telur, pecak lele khas Betawi dan soto Betawi. Tapi jangan anggap remeh khasiatnya. Meski terlihat hitam butek (kotor) rasa...