Bahan :
- 4 ons udang basah
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 8 mata asam jawa
Bumbu Halus :
- 40 cabai merah buang biji nya
- 10 buah bawang merah
- 2 sm gula merah
- 2 potong terasi
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu yang dihaluskan dan diberi air asam.
- Udang dicuci dibuang kulitnya, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk aduk sampai udang matang.