Bahan :

  • 4 ons udang basah
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 8 mata asam jawa

Bumbu Halus : 

  • 40 cabai merah buang biji nya
  • 10 buah bawang merah
  • 2 sm gula merah
  • 2 potong terasi
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan dan diberi air asam.
  2. Udang dicuci dibuang kulitnya, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk aduk sampai udang matang.