Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat, disajikan dengan irisan daging ayam dan aneka bumbu, seperti kecap asin dan manis, merica, garam, dan kadang-kadang diberi kaldu ayam. Lebih lengkapnya lagi, Bubur ayam juga dapat disajikan dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri dan kedelai goreng. Bagi para penikmat kuliner bubur ayam , ...

Read more

Linda Lim adalah masyarakat Indonesia yang menetap di Negeri Paman Sam dan aktif sebagai pegiat kuliner, ia menceritakan awal mula memulai karirnya di bidang kuliner. Sebagai penggagas kegiatan Pop Up Dinner LA yang diselenggarakan pada tahun 2018 yang lalu, wanita asal Purwokerto, Jawa Tengah ini juga dikenal sebagai pegiat kuliner yang memperkenalkan makanan Indonesia melalui kolaborasi wine dan masakan Indonesia di Los Angeles. Mengawali karirnya di Amerika, Linda berkisah, “Saya datang ke A...

Read more

Masakan Indonesia merupakan salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia dan penuh cita rasa yang kuat. Ika Jaeger, seorang masyarakat Indonesia yang tinggal di Jerman sebagai salah satu pecinta kuliner yang mengenalkan masakan Indonesia di Jerman melalui kursus yang diadakan di sekitar lingkungan rumahnya sebagai pengajar kuliner Indonesia. Berawal dari nasehat seorang ayah terhadap anak perempuannya, Ika Jaeger pun menganggap nasehat tersebut sebagai warisan untuk dirinya. Sehingga ak...

Read more

Masakan Indonesia adalah salah satu kuliner yang paling kaya di dunia dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Hal ini dibuktikan oleh Joan Peterson dan susan Chwae dengan menulis buku panduan wisata kuliner, khususnya masakan Indonesia. “Saya mendirikan perusahaan saya, Ginkgo Press, dengan tujuan menulis buku-buku panduan wisata kuliner. Alasannya, saya telah banyak bepergian dengan suami saya, kebetulan kami berkesempatan berkeliling dan mencicipi makanan di seluruh dunia dan biasanya tidak ada...

Read more

Pandemi virus corona atau covid-19 yang memaksa orang-orang untuk berdiam diri di rumah membuat ekonomi melemah. Bahkan sebagian para pelaku usaha banyak mengalami penurunan omzet. Hal ini membuat seorang pelaku usaha Miske Niharda yang sehari-hari mengelola usaha produksi sepatu, beralih pada usaha kuliner khas Nusantara untuk survive akibat pandemi. Bagi Miske, memilih usaha kuliner di tengah pandemi karena banyak orang yang membutuhkan makanan dengan layanan pesan antar. “Karena makanan pada...

Read more

Bisnis kuliner kini menjadi populer di masa pandemi, salah satunya adalah Laurence Setiawan seorang pemuda yang tertarik untuk membuka usaha kuliner. Ketertarikannya dikarenakan dari keluarga yang sudah memiliki pengalaman bisnis kuliner. Selain itu, dirinya bersama keluarganya hobi menjajaki makanan atau wisata kuliner. “Keluarga kita sudah sejak lama menjalankan bisnis di bidang kuliner, pertama kita menyediakan catering kemudian mendirikan resto yang sudah menjadi cita-cita keluarga untuk me...

Read more

Kuliner Indonesia dikenal dunia karena penuh cita rasa yang kuat, oleh karena itu banyak chef yang mempromosikan masakan Indonesia ke mancanegara melalui bisnis kuliner. Salah satunya Chef Vindex Tengker, sejak tahun 1989 menekuni dunia chef, ia berkisah awal mula menjadi Chef, “Berkecimpung di dunia chef dari tahun 1989 dan waktu itu chef belum begitu dikenal. Dengan kemajuan era digital seperti adanya sosial media  dan banyaknya program televisi membawa chef terangkat," kenang Vindex. Ia...

Read more

Pada tahun 1998 Indonesia pernah mengalami kondisi ekonomi yang melibatkan nilai tukar rupiah anjlok.Edy Ongkowijaya merupakan salah satu orang yang juga terdampak akibat krismon dimana dirinya sedang mengenyam pendidikan perguruan tinggi di Singapura pada saat situasi tersebut.Orang tuanya menganjurkan untuk pulang ke tanah air karena usaha orang tuanya pun mengalami kebangkrutan, namun, edy bersikeras untuk tetap tinggal di Singapura. Edy merasa dirinya belum memiliki skill yang memadai jika ...

Read more