Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. Oryzae, Rh. Stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai ragi tempe. Selain itu, tempe termasuk makanan sehat yang kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika un...

Read more

Bagi pecinta kuliner ala warteg, Piring Nasi hadir untuk memanjakan lidah dengan aneka citarasa masakan khas Nusantara yang berada di Jl. Boulevard Barat Raya no. 31, Kelapa Gading, Jakarta. Restoran yang bertajuk Warteg Masa Kini didirikan awalnya oleh Mita Nurliana, sang pemilik yang memiliki hobi memasak serta orang tua yang sudah lebih dulu memiliki usaha kuliner catering. “Awalnya pastinya karena suka masak dan suka makan, udah cita-citanya mama pengen punya rumah makan, dari saya kecil ma...

Read more

Kuliner khas tanah pasundan tak terbilang banyak jenisnya. Pun dengan peminatnya yang tak pernah sepi. Nah, yang suka masakan Sunda, tidak salah jika mampir ke Restoran yang bernama “Pondok Daon Pisang”, yang berada di Jalan Gunung Sahari Raya No. 25C, samping kantor Pajak Sawah Besar 2, Pratama, Jakarta Pusat. Restoran “Pondok Daon Pisang” yang baru buka pada 25 Mei 2021 lalu ini menyediakan masakan yang didominasi makanan Sunda dan juga masakan Nusantara seperti masakan Manado dan Sumatera. M...

Read more

Tempat minum kopi entah itu bentuknya berupa resto, kedai di Jakarta terbilang banyak. Dijajakan di pinggiran jalan, di pusat perbelanjaan, ataupun dalam komplek perkantoran, masing-masingnya tentu menawarkan kopi jagoannya. Disajikan saat hangat atau dingin, bersama handai taulan atau teman, tergantung selera. Kopi tetaplah menjadi minuman favorit di Indonesia. Nah, di antara sekian banyak tempat seruput kopi terseliplah sebuah tempat yang layak untuk dikunjungi. Namanya adalah Café and Resto ...

Read more

Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Kekayaan jenis masakannya merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa, gula aren dan lain-lain. Masakan Sumatra sebagai contoh dendeng dan rendang salah satu masakan Indonesia yang juga dikenal di kancah dunia. Dewi...

Read more

Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat, disajikan dengan irisan daging ayam dan aneka bumbu, seperti kecap asin dan manis, merica, garam, dan kadang-kadang diberi kaldu ayam. Lebih lengkapnya lagi, Bubur ayam juga dapat disajikan dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri dan kedelai goreng. Bagi para penikmat kuliner bubur ayam , ...

Read more

Linda Lim adalah masyarakat Indonesia yang menetap di Negeri Paman Sam dan aktif sebagai pegiat kuliner, ia menceritakan awal mula memulai karirnya di bidang kuliner. Sebagai penggagas kegiatan Pop Up Dinner LA yang diselenggarakan pada tahun 2018 yang lalu, wanita asal Purwokerto, Jawa Tengah ini juga dikenal sebagai pegiat kuliner yang memperkenalkan makanan Indonesia melalui kolaborasi wine dan masakan Indonesia di Los Angeles. Mengawali karirnya di Amerika, Linda berkisah, “Saya datang ke A...

Read more

Masakan Indonesia merupakan salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia dan penuh cita rasa yang kuat. Ika Jaeger, seorang masyarakat Indonesia yang tinggal di Jerman sebagai salah satu pecinta kuliner yang mengenalkan masakan Indonesia di Jerman melalui kursus yang diadakan di sekitar lingkungan rumahnya sebagai pengajar kuliner Indonesia. Berawal dari nasehat seorang ayah terhadap anak perempuannya, Ika Jaeger pun menganggap nasehat tersebut sebagai warisan untuk dirinya. Sehingga ak...

Read more