KabariNews - Namanya memang Bika Ambon, tapi jangan salah, makanan ini justru menjadi ciri khas panganan dari kota Medan, Sumatera Utara. Entah bagaimana ceritanya, tapi yang jelas Bika Ambon rasanya enak dan gurih. Lalu bagaimana cara bikinnya ya? Bahan utama : 15 gr ragi instant 20 gr gula pasir 15 gr tepung terigu 75 ml air Bahan Tepung : 200 gr tepung sagu 300 gr gula pasir 8 kuning telur ½ sdt vanilli ½ sdt kulit jeruk purut, parut 15 lembar daun...
Read more
Bahan : 1 Kg singkong diiris bulat tipis 1 sendok teh kapur sirih Bumbu : 5 butir bawang merah 1 sendok makan cuka 4 siung bawang putih Garam menurut selera 2 ons cabe giling 10 butir cabe merah Minyak goreng. Cara membuatnya : Irisan singkong di rendam dalam air kapur sirih selama 1/2 jam Haluskan bumbu dan tumis dengan api kecil sampai bumbu merata dan kental Setelah matang masukkan cuka secukupnya dan dinginkan. Tiriskan irisan singkong, ker...
Read more
Bahan 1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian) 2 sdm kecap asin 2 sdm saos Inggris 2 sdm saus tiram 7 sdm kecap manis 1 buah jeruk nipis dibelah 2 bagian 3 sdm mentega 1/2 sdt lada bubuk 1/2 buah bawang bombai dirajang 4 siung bawang putih dicincang Garam secukupnya Cara Membuatnya : Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisi...
Read more
KabariNews - Bagi Anda pecinta makanan pedas, mungkin sudah tidak akan kaget saat mencicipi makanan ataupun masakan pedas. Sensasi pedas sangat digemari, jadi biasanya bagi mereka pecinta pedas makan pun akan menjadi lahap, pedas menjadi tantangan tersendiri saat bersantap. Sambal adalah salah satu makanan pedas tradisional Indonesia, cabai yang diuleg bersama bumbu-bumbu penyedap lainnya, sangat khas sebagai santapan pendaming sayur ataupun lalapan. Bicara soal sambal, ternyata menu pendampi...
Read more
Kue Pukis Bahan: 180 ml santan ½ sdm ragi instan 60 ml air hangat 3 butir telur ayam 100 g gula pasir 150 g tepung terigu Cara membuatnya : Masak santan hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga hangat. Aduk ragi dengan air hangat hingga berbuih. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang. Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata. Masukkan larutan ragi. Aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Panaska...
Read more
Soto Ayam Madura 250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging sapi diiris tipis 5 butir telur rebus, iris 250 gram kentang rebus, iris 100 gram tauge, buang akarnya lalu cuci bersih, siram dengan air panas 5 ikat daun bawang, iris 1 batang serai, memarkan 5 batang daun seledri, iris halus Jeruk nipis Bawang goreng Bumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah kemiri 1 ruas jari jahe, memarkan 1 ruas jari lengkua...
Read more
Bahan : 100 ml air kelapa muda 700 ml susu segar Pewarna merah muda 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 3 kuning telur ayam, kocok 200 g daging kelapa muda, keruk halus 100 ml krim kental Cara membuatnya : Campur air kelapa dan susu. Aduk rata. Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih. Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuni...
Read more
Bahan : 1 ekor (600 gr) ayam Minyak goreng secukupnya Bumbu: Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 5 buah cabai merah, tumbuk kasar 1 buah tomat, iris 2 helai daun salam 1 batang serai, memarkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan 1 sdt gula pasir Cara membuatnya : Potong ayam menjadi 8 bagian, rebus setengah matang, beri garam dan merica bubuk secukupnya. Setelah itu angkat dan goreng hi...
Read more