Bahan : Ikan: 1 ekor ikan gurame 1 siung bawang putih, haluskan 1 sendok teh garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sendok makan tepung maizena Saus: 2 siung bawang putih, memarkan 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat 1 batang daun bawang, potong tipis serong 1 buah cabai merah, potong tipis serong 2 cm jahe 1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api 1 buah wortel, iris bentuk korek api 5 sendok makan saus tomat 2 sendok teh tepu...
Read more
Bahan : 350 gr tape singkong, lumatkan 4 butir telur 100 gr gula pasir 100 gr mentega, cairkan 125 gr tepung terigu 15 gr susu bubuk 50 gr keju parut (sisihkan 25 gr untuk taburan) 1/4 sdt vanili Cara membuat : Siapkan loyang tulban, olesi margarin, sisihkan Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Aduk rata. Tambahkan tape singkok, aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk rata. Tuangkan separuh adonan dalam...
Read more
Bahan: Untuk Lontong: 500 gr beras, cuci dan tiriskan Daun pisang Tusuk gigi Untuk Sayur: 3 sdm minyak untuk menumis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 300 gr udang, kupas 500 gr labu siam, potong ukuran korek api 20 mata petai, belah dua 1250 ml santan yang tidak terlalu kental 2 buah tomat, iris tipis Haluskan: 3 siung bawang putih Cara membuat: Buat Lontong: Gulung daun pis...
Read more
Bahan : 1 kg buntut sapi 2 liter air 2 sdt garam 4 siung bawang putih, haluskan 3 cm jahe, memarkan 1/2 sdt lada bubuk 2 batang daun seledri, iris 1/2 cm bawang goreng 2 sdm mentega Haluskan: 10 bh bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe Kuah: 1 1/2 ltr air kaldu daging 2 batang seledri, ikat 250 gr wortel, potong bulat 2 cm 250 gr kentang, potong dadu 2 cm 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt garam 2 batang daun ba...
Read more
Telur Dadar Gulung Bahan : 3 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus 1 tangkai daun seledri, iris halus 3 butir telur, kocok lepas Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuatnya Campurkan semua bahan, kocok menjadi satu. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng telur diatas api sedang ( masukan semuanya) Bila telur kelihatan sudah setengah matang, gulung telur. Bolak-balik hingga warnanya k...
Read more
KabariNews - Jalan-jalan ke Makassar yang dulu disebut Ujung Pandang, kalau tidak mencicipi jajanan khasnya tentu terasa tidak lengkap. Soal makanan laut (seafood) kota yang terkenal dengan pemandangan pantainya yang indah ini memang sudah ngetop, apalagi yang namanya Sop Konro, wuiih ada dimana-ma. Nah bagaimana dengan jajanannya? Pisang Ape Di Makassar ternyata ada beberapa jajanan yang unik dan khas. Yang pertama namanya Pisang Ape. Untuk orang Jakarta atau Betawi asli barangkali a...
Read more
Onde-onde Ketawa Bahan : 100 ml air 175 gram gula pasir 1 butir telur 2 sdm minyak goreng 300 gram tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 100 gram wijen minyak untuk menggoreng Cara membuat: Didihkan air dan gula sampai gula larut. Dinginkan. Kocok telur dan minyak sampai rata. Masukan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok rata ( pake mixer berkecepatan rendah 2 - 3 menit) Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue s...
Read more
Puding Buah Bahan: 7 g bubuk agar putih 100 g gula pasir 450 ml susu tawar cair 100 ml air 100 g melon, potong dadu 100 g semangka, potong dadu 100 g stroberi, potong-potong 100 g nanas, potong dadu ¼ sdt pasta cokelat Cara Membuat: Didihkan bubuk agar dengan, gula dan air. Masak hingga mendidih. Siapkan cetakan puding yang telah dibasahi dengan air matang. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam cetakan pudding. Siram dengan adonan agar bening hi...
Read more