Kuliner Archives - Page 90 of 115

Toko “Oen”, Toko Kue Jadul..

September 13, 2009 Chika Makanan 1 Comment

KabariNews - Kota Semarang kaya akan sejarah. Berkeliling Semarang mampu membangkitkan nostalgia karena akan banyak menemukan bangunan-bangunan ala jaman dahulu. Mulai dari bangunan kantor, hingga pabrik rokok. Bangunan-bangunan tua masih dilestarikan di sini. Salah satunya adalah Toko Oen. Toko Oen dahulu adalah sebuah toko roti dan kue yang pertama kali dibuka di Yogyakarta pada tahun 1922. Kemudian menyusul dibuka di Semarang, Malang dan Jakarta. Namun tahun 1958 Toko Oen di Yogyakar...

Aneka Pepes

September 12, 2009 pipit Resep No Comments

Pepes Ikan Mas Bahan : 450 gram ikan mas Daun kemangi secukupnya (1 atau 2 ikat) lebih banyak lebih baik 2 batang serai, memarkan dan potong-potong 3 cm lengkuas iris 2 lembar daun salam Daun pisang untuk membungkus Lidi untuk menyemat Bumbu halus : 3 buah cabai merah 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 4 butir kemiri Garam secukupnya Cara membuatnya : Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, lumuri ikan d...

Icip-icip Masakan Meksiko di Gran Melia

September 10, 2009 Yayat Suratmo Makanan No Comments

KabariNews - Meminjam istilahnya Umar Kayam, kuliner bukan sekedar bicara seputar lidah dan perut, tapi juga budaya. Artinya, masih menurut Umar Kayam, mencicipi masakan dari daerah tertentu sama saja kita berkenalan dengan budayanya, karena makanan merupakan salah satu cerminan budaya. Coba saja tengok ciri khas makanan Meksiko yang pedas dan berwarna-warni. Kata orang, ini merupakan cerminan budaya orang Meksiko yang punya sifat keras dan berani. Diwakili dengan rasa pedas. Sementara warna...

Aneka Botok

September 6, 2009 pipit Resep 1 Comment

Botok Teri Bahan : 300 gr kelapa parut 50 gr teri basah 50 gr petai cina 5 bh cabai hijau, iris serong (bisa diganti cabe merah rawit) 5 buah belimbing sayur (bisa diganti dg tomat merah 1 buah) 5 lembar daun salam Daun pisang Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm lengkuas 1 sdt gula merah 1 sdt garam Cara membuatnya : Aduk semua bahan jadi satu dan rata Tambahkan bumbu halus, aduk rata Taruh 1 - 2 sdm adonan diat...

Rendang Ayam

September 5, 2009 pipit Resep No Comments

Bahan : 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian 750 cc santan dari 1 butir kelapa 5 lembar daun salam 2 lembar daun kunyit 2 barang serai, iris tipis 8 lembar daun jeruk purut 1 buah asam kandis 1 ½ sdt garam 1 sdt penyedap rasa atau kaldu Minyak goreng secukupnya Bahan halus : 8 buah cabai merah 12 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 4 cm lengkuas Cara membuat : Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, daun salam, dau...

Dadar Gulung

August 30, 2009 pipit Resep No Comments

Bahan : 150 gram tepung terigu 1 butir telur, dikocok ¼ sdt garam 25 cc air daun suji 200 cc air santan dari ½ butir kelapa Margarin secukupnya Bahan untuk isi: 100 cc air 150 gram gula merah (jawa) 1 lembar daun pandan ¼ sdt garam ½ butir kelapa parut Cara membuatnya : Campur terigu, telur, garam dan air daun suji. Aduk rata sambil dimasukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi halus. Panaskan wajan dadar (bulat) dengan garis ...

Ayam Woku

August 29, 2009 pipit Resep 1 Comment

Bahan: 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 3 sdm minyak sayur 5 buah cabai hijau, tumbuk kasar 2 batang serai, memarkan 2 batang daun bawang, potong-potong 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 lembar daun pandan, iris kasar 1 lembar daun kunyit, iris halus 20 helai daun kemangi Air secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 8 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit ...

Sajian Manis Saat Puasa

August 29, 2009 pipit Resep No Comments

Kolak pisang Bahan : 5 buah pisang tanduk atau pisang kepok ukuran besar. 4 buah ubi kuning 400 ml santan 100 ml air matang. ¼ gula merah. 1 lembar daun pandan atau vanilla extract Garam secukupnya Cara membuatnya : Potong serong pisang menjadi beberapa bagian kecil ( sesuai selera). Kupas ubi dan potong dadu, sisihkan. Iris gula merah agar mudah larut ketika dimasak bersama santan Rebus santan dengan air matang, setelah mendidih masukan irisan gula merah...