Cokelat merupakan hasil olahan makanan dan minuman dari biji kakao, cokelat pertama kali dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika kuno sebagai minuman, walaupun dipercaya dahulu cokelat hanya bisa dikonsumsi oleh para bangsawan. Cokelat salah satu jenis makanan paling populer di seantero dunia, Cokelat umumnya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan pada hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, cokelat sering sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian bahkan sebagai pernyata...

Subin adalah masyarakat Indonesia yang tinggal di Amerika, ia juga memiliki keahliannya memasak hingga mendirikan usaha catering di Negeri Paman Sam. “Tuhan sudah atur semuanya bahkan harus ada usaha, ada niat, dan kebetulan saat itu belum merit, jadi sepertinya enak hidup di San Francisco,” ujar Subin. Seiring berjalannya waktu, Subin pun mencoba peruntungannya dengan mendirikan usaha kuliner. “Kita dulu dari rantangan, sejarahnya dulu kita sama temen pernah tinggal bareng, itu juga waktu saya...

Setelah malang melintang kiprahnya di dunia perhotelan, Anton pria asal Magelang, Jawa Tengah kini dikenal sebagai chef Indonesia di Amerika. Mengawali karirnya hingga ke negeri Paman Sam, ia berkisah, “Setelah lulus SMA saya hijrah ke Jakarta dan bekerja di hotel Hilton yang sekarang jadi hotel Sultan, terus saya kerja di hotel Ibis Slipi,” kenang Anton yan memiliki latar belakang sebagai bartender. Ia menambahkan, “Sepuluh tahun jadi bartender di Ibis Slipi terus 5 tahun kerja di hotel Slipi,...

Chef Titik Suprapti adalah masyarakat Indonesia yang tinggal di Amerika, wanita yang awal hijrah ke negeri Paman Sam sejak tahun 2000 ini mengawali karirnya dengan belajar kuliner hingga dikenal sebagai Chef. Ia berkisah,”Waktu saya datang ke Amerika saya dateng ke California dulu, waktu itu suami saya kebetulan sudah punya restoran kecil dan saya bantu-bantu suami selama 4 tahun, namun karena suami saya sering kecapean akhirnya resto di tutup,” kata Chef Titik. Selain itu, untuk melanjutkan su...

Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses, dan diawetkan dengan berbagai macam cara. Dari sebuah susu dapat diproduksi berbagai variasi produk keju. Produk-produk keju bervariasi ditentukan dari tipe susu, metode pengentalan, temperatur, metode pemoton...

Jamur tiram merupakan jenis tumbuhan jamur yang bisa dimakan dengan aneka olahan jamur. Tubuh jamur tiram memiliki tangkai yang tumbuh menyamping dan bentuknya seperti tiram. Di alam bebas jamur tiram bisa dijumpai di hutan pegunungan yang sejuk. Lia Kusumawardhani salah satu pelaku usaha UKM membudidayakan jamur tiram menjadi makanan ringan dari kebun miliknya di daerah pegunungan Jawa Barat sejak lima tahun yang lalu. “Usaha jamur sudah lima tahun yang lalu, karena kita mempunyai kebun sendir...

IFEC merupakan Komunitas financial educator yang bertujuan membantu keluarga Indonesia hidup sejahtera melalui literasi keuangan. “Komunitas para praktisi keuangan yang kita punya tujuannya untuk menjadikan masyarakat terampil mengelola keuangan secara mandiri,” kata Adhitya Hanjaya, selaku Co-founder IFEC. Komunitas yang berdiri pada tahun 2017 dan diprakarsai oleh tujuh orang yang memiliki latar belakang sebagai pakar keuangan ini membawa misi terwujudnya masyarakat trampil financial yang tau...

Budi Soehardi adalah mantan pilot pesawat Garuda dan Singapore Airlines yang mendirikan Panti Asuhan Roslin.Kapten Budi yang akrab disapa, rela meninggalkan profesinya sebagai pilot demi membantu anak-anak terlantar di daerah Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT) yang merupakan korban dan pengungsi akibat konflik di Timur Indonesia. Melihat kondisi anak-anak yang memprihatinkan di NTT, Kapten Budi bersama sang istri menggerakkan hatinya dan memutuskan untuk membantu, merawat, serta memberikan pendi...