Heri Heriyadi merupakan masyarakat Indonesia yang tinggal di Amerika. Setelah malang melintang kiprahnya di dunia kuliner, Heri biasa ia disapa berbagi kisah mengawali karirnya sebagai pelaku usaha kuliner di AS. “Pertama saya ke Amerika itu sebagai turis, terus sekolah dan menikah, Saya sekolah di Georgetown College. Carolina juga Saya dulu dari ITS (Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya) Habis dari ITS Surabaya terus ke sini. Kalau di Jawa Timur ada ITS, kalau di Bandung ada ITB (Insti...

Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat makanan padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses, dan diawetkan dengan berbagai macam cara. Dari sebuah susu dapat diproduksi berbagai variasi produk keju. Produk-produk keju bervariasi ditentukan dari tipe susu, metode pengentalan, temperatur, metode...

Masakan Indonesia diakui cukup populer di kancah dunia, hal ini pun banyak dirasakan para pelaku usaha kuliner Indonesia di luar negeri. Tak sedikit masyarakat Indonesia yang tinggal di luar negeri mendirikan usaha kuliner Nusantara. Ronald Christian Adelius adalah salah satunya, ia merintis usaha kuliner tanah air di Jerman dengan menjajakan Sayur Lodeh khas dari daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh...

Tempe (dari Bahasa Jawa) adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kedelai atau beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. Oryzae, Rh stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai ragi tempe. Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia. Seperti...

Gaya hidup dengan mengoleksi tas mewah memang sudah menjadi tren sejak lama, hal ini kebanyakan digemari oleh kalangan selebriti atau istri pejabat. Peluang ini pun tak dilewatkan oleh ketiga perempuan ini, di antaranya Bulan, Lea dan Kiky. Ya, pasalnya ketiga perempuan kreatif ini menyediakan tempat jual beli barang mewah atau branded untuk kalangan komunitas sosialita dengan mengusung nama Glamour yang bertempat di Jalan Prof. Joko Sutono No. 17, Jakarta Selatan. Seiring berjalannya waktu, Gl...