Proklamasi Catering merupakan usaha keluarga yang sudah berdiri puluhan tahun di Jakarta. Katering yang berlokasi di Jalan Proklamasi, Menteng,  ini tetap konsisten dari waktu ke waktu menyuguhkan sajian terbaiknya kepada para konsumen yang datang dari berbagai kalangan.  Beberapa waktu lalu KABARI berkesempatan melakukan wawancara dengan Gilang Wicaksono. Gilang kebetulan adalah penerus bisnis  sekaligus Chef Proklamasi Catering dan  generasi ketiga dari usaha Katering yang mengemban peran dan...

Bima Wicaksana jenuh menjadi pegawai yang harus bekerja dari pagi hingga malam. Rutinitas bosan yang tidak banyak tantangan. Hingga suatu waktu, Bima memutuskan untuk berhenti kerja dan beralih menjadi entrepreneur. Baginya, dunia usaha lebih seru dan banyak tantangannya. Bima pun mendirikan usaha di bidang kuliner bernama Brew and Dough by Bimbim’s Café.  “Kuliner ini merupakan kebutuhan pokok manusia jadi mungkin di kuliner itu lebih banyak peluangnya untuk berbisnis,” katanya kepada KABARI. ...

Jika dilihat dari sejarah berdirinya, hanya ada beberapa saja restoran Indonesia di Perancis, tepatnya di Paris yang masih berdiri sampai sekarang. Selain dari Restoran Indonesia yang berada di 12 Rue Vaugirard 75006, ada juga Restoran yang bernama Restaurant Djakarta Bali yang berlokasi di 9 Rue Vauvilliers, 75001. Setali tiga keping dengan Restoran Indonesia, Restaurant Djakarta Bali sudah berdiri selama puluhan tahun di Paris dan masih tetap konsisten dengan menu-menu nusantaranya. Nina Hana...