Kale dan bayam adalah sayuran hijau yang sering dianggap superfood karena kandungan nutrisinya. Meski terlihat mirip, keduanya memiliki perbedaan signifikan dalam jenis, tekstur, hingga manfaat kesehatan. Kale termasuk dalam keluarga sayuran cruciferous seperti brokoli dan kubis, sementara bayam adalah bagian dari keluarga chenopod yang mencakup bit dan quinoa. Menurut Kristy Baumann, seorang ahli gizi terdaftar, “Baik kale maupun bayam adalah sumber nutrisi yang luar biasa, tetapi keduanya ...
Read more