KabariNews - Tanggal 24 Juli 2010, Restoran Wong Java resmi dibuka. Restoran yang terletak di 1936 W Valley Boulevard, Alhambra, CA, memiliki gaya khas, yakni menu-menunya yang ala bumi parahyangan. Cara penyajiannya juga seperti resto-resto parahyangan di tanah air. Setiap Anda memesan ayam goreng atau ikan goreng, disediakan pula cobek lalap dan sambal uleknya sekaligus. “Pokoknya bercita rasa Indonesia deh, ” ujar Ade Kurniawan, si pemilik restoran sembari tersenyum. Menu lain yang ters...

KabariNews - Marhaban ya Ramadhan… Memasuki bulan Ramadhan seluruh umat Islam di dunia diwajibkan berpuasa. Untuk menjalankan rukun Islam yang keempat ini, umat muslim rela menahan nafsu, lapar dan dahaga untuk mencapai kemenangan menyambut Idul Fitri 1431 Hijriah. Setelah seharian berpuasa, pasti terbayang dong hidangan pembuka apa yang paling enak untuk disantap saat beduk Maghrib berkumandang? Lalu hidangan apa yang biasa jadi pilihan untuk berbuka? Kolak Bulan puasa identik dengan...

KabariNews.com - Di Tanah Air, Gado-Gado mungkin dianggap hanya sekedar makanan biasa, karena bagi kita makanan itu merupakan salah satu menu makanan yang mudah untuk dijumpai. Namun siapa sangka bahwa makanan yang bahan utamanya sayuran dan bumbu kacang sebagai pelengkapnya tersebut bisa menjuarai lomba masak internasional. Adalah Paula Astrid Unu yang berhasil membawa makanan khas Indonesia ini menjuarai Lomba Masak Internasional, Liotorale Flegreo Nel Mondo 2010, yang digelar di Napoli,...

Makan semur jengkol? Plis deh, baunya itu loh… demikian barangkali kata sebagian orang. Tapi jangan salah, makanan asli Indonesia yang terkenal menghasilkan bau khas ini tidak pernah kehilangan penggemar. Meski di jaman makanan ala cepat saji seperti sekarang. Jengkol Sudah Bau Dari Pohon Belum ada rujukan yang mengungkap secara persis bagaimana ceritanya makanan yang termasuk jenis polong-polongan (bean) ini mulai digemari masyarakat Indonesia. Jengkol atau Jering atau Pithecollobium J...

KabariNews - Ke Maryland tidak mencicipi kepiting, belum sah. Ingin merasakan kepiting yang terkenal dan  enak di Amerika, Maryland tempatnya. Di sini kepiting yang populer adalah blue crabs, karena dagingnya yang manis dan empuk. Meski diolah menjadi segala macam makanan, Blue Crab paling favorit kalau dijadikan crab cake atau crab soup. Kalau hanya ingin menyecipi saja juga ada, kepiting dengan taburan Old Bay, mentega cair atau cuka saja. Crab cake ini gampang ditemui dimana-mana termasuk ...

KabariNews - Salah satu jenis makanan yang sudah cukup dikenal masyarakat luas adalah Pie, yang di Indonesia lebih dikenal dengan pastel tutup. Secara terminologi Pie berarti makanan, hanya saja biasanya memiliki bentuk dua sisi yang saling menelungkup. Di sekitar San Francisco Bay Area, California, terdapat sebuah deli atau kafe yang cukup terkenal, namanya Pot Pie Paradise & Deli. Pemiliknya, Theresia Gunawan, adalah orang Indonesia yang sejak muda hobinya memang memasak. Jadi kalau soa...

KabariNews - Membayangkan kentang goreng ala restoran jadi ingin membuatnya sendiri dirumah. Tapi terkadang hasil yang dari kentang olahan tidak serenyah kentang yang biasa dimakan di restoran cepat saji. Apa yang salah? Pada dasarnya bahan dasar yang digunakan sama, yaitu kentang. Yang membedakan dari hasil akhirnya adalah cara pembuatannya. Ini dia cara mudah untuk membuat kentang ala restoran. Siapkan kentang, kupas dan potong memanjang (sesuai selera). Setelah kentang siap, masuka...

KabariNews - Konon, pada abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di Kesultanan Palembang-Darussalam. Ada seorang pedagang keturunan Tionghoa yang berjualan sejenis makanan terbuat dari campuran sagu dan ikan Belida. Warga Palembang memanggilnya ‘Apek’ sebutan orang Palembang untuk lelaki tua Tionghoa. Konon pula, akhirnya nama makanan yang dijual itu pun disebut sebagai ‘Apek-apek’ dan sekarang dikenal dengan Pempek-Pempek. Dilihat dari sejarahnya pembuatannnya, Pempek diolah k...