Bahan : 1 ekor ayam (pilih ayam yang muda dan gemuk) 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 5 btr kemiri 5 sdm kacang tanah (yang sudah digoreng) 3 buah cabe merah (buang bijinya, rebus dan tumbuk halus) 4 sdm air 2 sdm minyak ayam 1 butir jeruk nipis gula merah, kecap manis, dan garam secukupnya tusukan sate Cara Membuat : Potong daging ayam menjadi seperti dadu. Tusukkan 4 potong daging dengan tusuk sate. Selipkan gajih / lemak di tengah-tengah da...
Read more
Bahan : 200 gram mentega – cairkan 6 butir kuning telur 150 gram tepung gula (gula halus) 200 gram tepung terigu, ayak 1 sendok makan rhum 1 sendok makan essens lemon ½ sendok makan baking powder 5 buah cherry merah Cara mengolah : Kocok kuning telur, mentega cair dan tepung gula sampai mengembang. Campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Kocok terus sambil campurkan rhum, essens lemon dan baking powder. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit. Tu...
Read more
KabariNews - Menyusuri jejak makanan Betawi di Jakarta boleh dibilang gampang-gampang susah. Apalgi jika mencari makanan betawi yang khas dan terkenal seperti Asinan Kamboja. Asinan Kamboja terletak di daerah Rawamangun, tepatnya jalan di Jalan Kamboja dekat RS Persahabatan. Asinan Kamboja sudah terkenal sejak dulu. Rasa pedasnya membuat orang ketagihan dan selalu ingin lagi dan lagi. Menurut Hj. Neneng, anak kedua pasangan (Alm) H. Mansyur dan Hj. Salbiyah, awalnya Ayahnya menjual asinan...
Read more
Bahan: 350 g tepung terigu 250 ml susu cair 200 g gula pasir 1 sdt baking powder 1/2 sdt soda kue 2 butir telur ayam 1/2 sdt vanili bubuk 50 ml krim mentega secukupnya Cara Membuat: Campurkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue menjadi satu. Aduk merata. Kocok telur, gula, dan vanili sampai kental. Tuangkan telur yang telah dikocok bersama gula ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil ditambahkan dengan susu cair hingga adonan merata ...
Read more
Bahan-bahan: 250 ml susu cair 1 1/2 sdm cuka atau air perasan jeruk 165 gr tepung terigu 2 sdm gula pasir 1 telur 1 sdt baking powder 2 sdt mentega, cairkan sedikit vanilli Cara membuat: Campurkan susu dengan cuka (atau air perasan jeruk) sampai susu terlihat menggumpal. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder ke dalam susu. Masukkan telur dan mentega cair. Diamkan sekitar 15 menit. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan 1-2 sendo...
Read more
Bahan dasar siomay 350 gram daging ayam, cincang 250 gram udang, cincang 100 gram tepung kanji 2 siung bawang putih, haluskan 1 sendok makan minyak wijen 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 butir telur, kocok Bahan untuk tambahan 6 buah tahu putih 5 buah kentang ukuran sedang 5 buah pare 5 lembar kol, tipiskan tulang daunnya dan gulung Semua bahan tambahan dikukus Bahan Sambal saus kacang: 100 gram kacang tanah, sangrai 50 gra...
Read more
Bahan-bahan : 1 kg ikan bandeng segar 6 siung bawang putih 3 cm kunyit yang tua 4 sdt garam 1 liter air Daun pisang untuk alas presto secukupnya Cara Membuat: Haluskan bawang putih, kunyit dan garam larutkan ke dalam air. Letakkan ikan di dalam presto yang telah dialasi dengan daun pisang. Kemudian tuangkan air yang telah tercampur dengan bumbu, lalu tutup presto. Masak selama 20 menit setelah presto berbunyi, dinginkan, angkat siap digoreng. Tip : Seba...
Read more
Bahan: 3 buah alpukat masak 100 g buah nangka (bisa buah kalengan) 150 g kelapa muda (airnya jangan dibuang) 250 ml sirop vanili es batu yang sudah diserut susu kental manis putih air masak Cara membuat: Keruk buah alpukat, potong nangka secara melintang kira-kira sepanjang 1 1/2 cm Siapkan 4 gelas saji. Masukkan alpukat, nangka, dan daging kelapa muda ke dalam gelas. Campurkan air kelapa dengan sirup vanilla. Cicip sampai manisnya pas sesuai selera. Tambahka...
Read more