Bahan : 4 ekor ikan lele minyak Bumbu Halus : 1 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 2 cm kunyit ½ sdm garam Lalapan : 2 buah tomat 1 buah mentimun 6 pucuk daun kemangi 8 lembar daun poh-pohan Sambal Pecel Lele: 5 buah cabe merah besar, goreng 10 buah cabe rawit, goreng 2 buah tomat, goreng 4 siung bawang putih, goreng 2 siung bawang merah, goreng 4 buah kemiri, goreng 1 sdt air jeruk limau/nipis 1 sdt garam Lalapan Pelengkap...
Read more
Bahan: 5 buah tahu putih 50 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak,tiriskan 250 gram tauge 4 buah ketupat Saus: 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan 6 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah, goreng sebentar 100 ml air hangat 1 sdt garam kecap manis secukupnya Tambahan: bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah. Cara Membuat: Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak, kemudian tiriskan. Sedangkan tauge dicuci bersih, seduh denga...
Read more
Kolak Pisang: 5 bh pisang uli, potong serong 300 gr gula jawa 500 ml air Ketan Urap: 300 gr beras ketan 300 ml air mendidih 1/2 btr kelapa, 1/2 sdt garam Kuah Durian: 3 biji durian 300 ml santan encer 3 sdm gula pasir Cara membuat: Kolak pisang: masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat. Ketan urap: kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus ...
Read more
Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong-potong terpisah 6 siung bawang putih 1 sendok makan merica bubuk garam secukupnya 2 sendok makan mentega 2 liter air kelapa minyak untuk menggoreng Cara membuat : Cairkan mentega, tumis bawang putih sampai harum Masukan merica, garam dan air kelapa Masukan ayam dan biarkan sampai bumbu meresap Goreng ayam yang sudah dibumbui dengan minyak goreng. Goreng sebentar saja. Sajikan dengan rebusan daun singkong dan sambal hi...
Read more
KabariNews - Semenjak ditinggal meninggal suami, Nek Amah harus berjuang sendiri menghidupi anaknya dengan berjualan nasi uduk. Nek Amah mulai menjual nasi uduk pada tahun 70-an, saat anak satu-satunya berumur 10 tahun dan menjadi janda ditinggal meninggal sang suami tercinta, dia harus banting tulang untuk menjalankan dagangan nasi uduknya. Harga sebungkus nasi uduknya pertama kali dijual Rp 25 sampai sekarang mencapai harga Rp 6000 perbungkusnya dan memiliki banyak langganan dari berbaga...
Read more
KabariNews - Asinan Betawi yang satu ini memang sudah sangat terkenal. Asinan Kamboja yang terbuat dari sayuran dengan siraman bumbu kacang yang kental memiliki citarasa tersendiri di lidah penikmatnya. Asinan Kamboja H. Mansyur terbuat dari kol, toge, tahu, salada, kerupuk mie, dan disiram bumbu kacang yang terbuat dari kacang, cabai, cuka dan gula merah. Nama asinan kamboja sendir berasal dari nama jalan tempat berjualannya asinan tersebut, yakni di Jalan Taman Kamboja III, Rawamangun, ...
Read more
KabariNews - Makanan khas dari tanah Pasundan ini memang sangat terkenal akan kelezatannya, Bakakak Ayam adalah menu yang biasa dihidangkan di acara-acara khusus, seperti sunatan dan pernikahan, biasanya ini disajikan setelah anak selesai di khitan atau pada saat pasangan mempelai dalam pernikahan berada di pelaminan dan saling berbagi bakakak ayam. Bakakak Ayam adalah ayam yang dilebarkan badannya dan pengolahannya di bakar diatas bara. Berikut ini resep lengkapnya untuk membuat Bakakak A...
Read more
KabariNews - Bicara es krim di Indonesia terutama di Jakarta, nama Es Krim Ragusa pasti tak akan pernah terlewat. Es krim yang satu ini memang sudah terkenal sejak dulu. “Lha wong sudah ada sejak 1932, gimana ndak terkenal.” ujar Ibu Hj. Sias Mawarni berpromosi. Yup, Es krim Ragusa, memang sudah ada sejak dulu. Cita rasanya sangat lembut dan enak membuat penikmatnya terus ketagihan. Ketika kami bertemu Hj. Sias Mawarni di salah satu outlet Ragusa di Duta Merlin, kami tak menyangka ia ternyat...
Read more