-800x600.jpg)
KabariNews - Toge Goreng, makanan yang satu ini memang berbeda dengan namanya, karena cara pembuatannya sendiri adalah dengan cara direbus. Berikut ini bahan untuk membuat Toge Goreng : Bahan: 1 bungkus Mie kuning 2 ons Toge 1 potong oncom Sejumput kucai Kuah: 8 buah Tomat 5 sdm Tauco kuning 6 buah Bawang merah 3 buah Bawang putih 3 buah Daun bawang Jeruk limo Cara membuat kuah: Tomat dimasak sampai keluar airnya, sisihkan. Tumis bawang merah...
Read more
KabariNews - Saat bingung mencari tempat yang kira-kira menyediakan banyak makanan Betawi asli, nama Setu Babakan segera terlintas. Tanpa ba bi bu, kami segera meluncur kesana. Setu Babakan terletak di Jagakarsa, Jakarta Selatan, dan resmi berdiri menjadi situs Perkampungan Betawi sejak 20 Januari 2001. Setu (artinya danau, red) Babakannya sendiri sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Kemudian dijadikan kawasan Wisata Betawi Oleh Pemprov DKI. Nah, namanya juga perkampungan Betawi, pastinya ban...
Read more
Bahan : 2 ons gula jawa 1/4 tepung ketan Daun suji / pewarna makanan (hijau) Kelapa muda parut Garam- Air hangat + kapur sirih (secukupnya) Cara membuatnya : Tumbuk daun suji atau campur pewarna makanan(jika tidak ada daun suji) bersama dengan kapur sirih, remas-remas untuk disaring airnya. Uleni tepung ketan dengan air hangat secukupnya serta air kapur sirih yang telah dibuat sebelumnya. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar baso dan tengahnya diberi gula jawa secukupnya, u...
Read more
Bahan : 350 g mie kuning basah, siram air mendidih, tiriskan 100 g daun kol, iris kasar 100 g tomat, potong-potong 4 buah risoles isi bihun, siap beli, potong 1 cm Kuah: 250 g daging sapi, rebus, potong-potong 1,5 L air 2 kaldu blok Rasa Sapi Bumbu: 3 siung bawang putih, haluskan 10 butir bawang merah, haluskan 2 cm jahe, memarkan 1 batang serai, memarkan 2 batang daun bawang, potong-potong Pelengkap: Bawang merah goreng, jeruk limau, samba...
Read more
Bahan-bahan: Cumi 150 gram, potong bulat tipis Tepung terigu protein sedang 3 sendok makan Daun mangkokan 3 lembar, iris tipis Garam 3/4 sendok makan Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus : Bawang merah 4 buah Bawang putih 1 siung Ketumbar 1/2 sendok teh Cabai merah 2 buah Kunyit 2 cm Cara Mengolah : Aduk cumi dengan tepung terigu, daun mangkokan dan garam. Masukkan bumbu halus. Aduk rata, lalu sendokkan sedikit demi sedikit ke minyak panas. Go...
Read more
Bahan : 1/4 daging yang agak berlemak (jika Anda sedang diet, pakai daging yang tidak berlemak) Santan kelapa Daun jeruk nipis + daun serai + daun salam Bumbu yang dihaluskan : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah Terasi +asam + garam Sepotong kunyit/ kunir (dibakar terlebih dahulu) Sepotong serai 2 buah kemiri Sepotong lengkuas + Jahe Kluwek Cara membuatnya : Potong daging menjadi kecil, lalu rebus bersama dengan bumbu d...
Read more
Bahan : Untuk Kuah : Air kaldu dari tulang sapi Bawang putih, keprak merica bubuk Maggi block Garam Taoge (boleh direbus tersendiri/dipisah) Daun celery, iris halus Bw merah goreng Bahan Lentho : Kacang merah, rebus hingga empuk, tumbuk kasar (saya pakai black eye peas kalengan, tiriskan, tumbuk kasar) Tapioka Kelapa parut bawang putih + bawang merah haluskan ketumbar bubuk merica bubuk garam Bahan pelengkap : Lontong, dipotong-poton...
Read more
Bahan : Tempe ( potong menjadi beberapa bagian) 200 ml kaldu ayam/air 2 sdt garam 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan Bumbu untuk sambal : [Giling/uleg kasar] 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 2 sdm terasi Garam Cara Membuat: Rendam tempe di dalam air kaldu yang telah diberi garam dan ketumbar, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Goreng tempe hingga matang. Panaskan 3-4 sdm minyak goreng, tumis s...
Read more