Bahan : 150 gr daging ikan gabus segar, haluskan 1 butir telur ayam kampung 3 sdm tepung sagu 100cc air 100 gr kailan/sawi hijau (sesuai selera) 1 batang daun bawang, iris2 Garam secukupnya Cara membuat : Campur daging ikan gabus dengan telur dan garam. Aduk rata Masukkan tepung sagu dan uleni sampai rata. Bentuk seperti perkedel. Goreng sampai wangi dan berwarna kuning. Iris tipis2 Bakso goreng tadi dimasak dengan sayur kailan/sawi, garam dan air sec...
Read more
Bahan : 200 gram beras. (cuci bersih) 2 liter air 2 lembar daun salam 2 sdm minyak untuk menumis ½ sdt lada ½ biji pala 3 sdm kecap manis Garam secukupnya Bumbu halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar 5 butir kemiri Pelengkap: Ayam goreng, suwir-suwir Cakwe, iris tipis 1 batang seledri, iris 50 gram kedelai goreng Kerupuk merah/ emping Sate rempela hati goreng Cara membuat: Ayam Rebu...
Read more
KabariNews - Bisingnya jalan raya dan bunyi klakson mewarnai suasana di kedai sate milik Bapak Kirmadi (76) yang terletak di Gang Lele, Matraman, Jakarta Pusat. Kedai sate ini cukup terkenal dan sudah bediri sejak tahun 1959. Memasuki gang, ada sekelompok pemusik keroncong sedang menghibur pengunjung. Pengamen keroncong ini sudah demkian menyatu dengan kedai sate ini, padahal antara keduanya tidak berafiliasi, alias dua bagian yang terpisah. Tapi keduanya, sejak tahun empat tahun belakanga...
Read more
Bahan : 4 ons udang basah 4 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 8 mata asam jawa Bumbu Halus : 40 cabai merah buang biji nya 10 buah bawang merah 2 sm gula merah 2 potong terasi Garam secukupnya Cara Membuat : Tumis bumbu yang dihaluskan dan diberi air asam. Udang dicuci dibuang kulitnya, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk aduk sampai udang matang.
Read more
Bahan : 3 ikat kangkung (bersihkan dan rebus) Bumbu halus: Bagi Anda yang suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabai yang akan dipakai 3 cabai rawit 4 cabai merah kriting Terasi secukupnya Gula merah menurut selera Garam secukupnya Cara membuatnya: Haluskan semua bahan bumbu, lalu campurkan dengan kangkung yang sudah direbus. Sajikan. *Rujak kangkung paling enak dimakan dengan kerupuk.
Read more
Bahan : 1 ekor ayam (potong sesuai selera) 4 siung bawang putih cincang halus 1 buah tomat potong-potong dadu 1 buah bawang bombay besar iris halus Kecap manis (sesuai selera) Lada bubuk secukupnya Garam secukupnya 1 batang daun bawang diiris Minyak untuk menumis Air secukupnya Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu kemudian masukkan tomat Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan. Tambahkan lada bubuk dan kecap...
Read more
Bahan : 1 kg mie telur basah/segar, siap beli 150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar 150 g tauge besar, bersihkan Bumbu ayam: 2 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang halus 250 g daging ayam, potong kecil 100 g jamur merang, potong kecil 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 150 ml air Pelengkap: kaldu ayam bawang merah goreng daun bawang iris halus ...
Read more
Sajian Lebaran rasanya kurang lengkap tanpa ketupat, opor ayam dan aneka kue. Hmm… ini saatnya memanjakan lidah keluarga dengan menu lengkap khas Lebaran. Ketupat Bahan : 3 kg beras khusus lontong 20 cangkang ketupat ukuran sedang, rendam dalam air Cara membuatnya : Cuci bersih beras, lalu tiriskan dan sisihkan. Siapkan cangkang ketupat. Masukkan beras setengah dari volume cangkang, sisihkan. Setelah cangkang ketupat terisi semua, masukan dalam panci presto, dan rebus...
Read more