Masakan Indonesia adalah salah satu kuliner yang paling kaya di dunia dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Hal ini dibuktikan oleh Joan Peterson dan susan Chwae dengan menulis buku panduan wisata kuliner, khususnya masakan Indonesia. “Saya mendirikan perusahaan saya, Ginkgo Press, dengan tujuan menulis buku-buku panduan wisata kuliner. Alasannya, saya telah banyak bepergian dengan suami saya, kebetulan kami berkesempatan berkeliling dan mencicipi makanan di seluruh dunia dan biasanya tidak ada...

Read more

Pandemi virus corona atau covid-19 yang memaksa orang-orang untuk berdiam diri di rumah membuat ekonomi melemah. Bahkan sebagian para pelaku usaha banyak mengalami penurunan omzet. Hal ini membuat seorang pelaku usaha Miske Niharda yang sehari-hari mengelola usaha produksi sepatu, beralih pada usaha kuliner khas Nusantara untuk survive akibat pandemi. Bagi Miske, memilih usaha kuliner di tengah pandemi karena banyak orang yang membutuhkan makanan dengan layanan pesan antar. “Karena makanan pada...

Read more

Bisnis kuliner kini menjadi populer di masa pandemi, salah satunya adalah Laurence Setiawan seorang pemuda yang tertarik untuk membuka usaha kuliner. Ketertarikannya dikarenakan dari keluarga yang sudah memiliki pengalaman bisnis kuliner. Selain itu, dirinya bersama keluarganya hobi menjajaki makanan atau wisata kuliner. “Keluarga kita sudah sejak lama menjalankan bisnis di bidang kuliner, pertama kita menyediakan catering kemudian mendirikan resto yang sudah menjadi cita-cita keluarga untuk me...

Read more

Kuliner Indonesia dikenal dunia karena penuh cita rasa yang kuat, oleh karena itu banyak chef yang mempromosikan masakan Indonesia ke mancanegara melalui bisnis kuliner. Salah satunya Chef Vindex Tengker, sejak tahun 1989 menekuni dunia chef, ia berkisah awal mula menjadi Chef, “Berkecimpung di dunia chef dari tahun 1989 dan waktu itu chef belum begitu dikenal. Dengan kemajuan era digital seperti adanya sosial media  dan banyaknya program televisi membawa chef terangkat," kenang Vindex. Ia...

Read more

Pada tahun 1998 Indonesia pernah mengalami kondisi ekonomi yang melibatkan nilai tukar rupiah anjlok.Edy Ongkowijaya merupakan salah satu orang yang juga terdampak akibat krismon dimana dirinya sedang mengenyam pendidikan perguruan tinggi di Singapura pada saat situasi tersebut.Orang tuanya menganjurkan untuk pulang ke tanah air karena usaha orang tuanya pun mengalami kebangkrutan, namun, edy bersikeras untuk tetap tinggal di Singapura. Edy merasa dirinya belum memiliki skill yang memadai jika ...

Read more

Chef Charles Toto, seorang pakar kuliner yang tergabung dalam komunitas Papua Jungle Chef, memperkenalkan kuliner yang dibuat dari bahan dasar khas Papua seperti sagu ke mancanegara. Papua dikenal dengan makanan khasnya yaitu Papeda yang terbuat dari sagu, selain itu, masyarakat Papua mengenal sejumlah makanan lokal, seperti sagu, ubi jalar, keladi, singkong dan pisang. “Kami bikin satu komunitas namanya Papua Jungle Chef, komunitas yang mengumpulkan bahan-bahan makanan lokal Papua yang kami ak...

Read more

Tahun 1998 Indonesia pernah mengalami kondisi ekonomi yang mengakibatkan nilai tukar rupiah anjlok.Robby Wijaya, salah satu orang yang merasakan kondisi tersebut, ia pun memutuskan untuk hijrah dan mencoba peruntungan baru di Negeri Paman Sam. Berlatar belakang sebagai pelaku usaha di bidang kontraktor, Robby akhirnya terjun ke dunia bisnis kuliner setelah malang melintang mencari pengalamannya di Amerika. “Saya lahir di Jember, setelah kejadian Mei 1998 saya berangkat ke Amerika, karena agak t...

Read more

Antoine Audran adalah seorang Chef asal Perancis yang membuka bisnis kuliner masakan Indonesia. Dalam tayangan channel youtube video pribadinya, Chef Antoine menggelar demo memasak Pindang Serani bersama para Ibu rumah tangga di kawasan pesisir pantai di Jepara.  Kota Jepara salah satu kota yang terkenal dengan furniture dan kayu ukirannya.  Selain itu, kota ukir ini juga terkenal dengan kuliner berbahan dasar seafood dengan beragam aneka ikan, udang, cumi dan lainnya. "Karena letaknya yang ber...

Read more