Bahan : 2 ons gula jawa 1/4 tepung ketan Daun suji / pewarna makanan (hijau) Kelapa muda parut Garam- Air hangat + kapur sirih (secukupnya) Cara membuatnya : Tumbuk daun suji atau campur pewarna makanan(jika tidak ada daun suji) bersama dengan kapur sirih, remas-remas untuk disaring airnya. Uleni tepung ketan dengan air hangat secukupnya serta air kapur sirih yang telah dibuat sebelumnya. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar baso dan tengahnya diberi gula jawa secukupnya, u...

Bahan : 350 g mie kuning basah, siram air mendidih, tiriskan 100 g daun kol, iris kasar 100 g tomat, potong-potong 4 buah risoles isi bihun, siap beli, potong 1 cm Kuah: 250 g daging sapi, rebus, potong-potong 1,5 L air 2 kaldu blok Rasa Sapi Bumbu: 3 siung bawang putih, haluskan 10 butir bawang merah, haluskan 2 cm jahe, memarkan 1 batang serai, memarkan 2 batang daun bawang, potong-potong Pelengkap: Bawang merah goreng, jeruk limau, samba...

Bahan-bahan: Cumi 150 gram, potong bulat tipis Tepung terigu protein sedang 3 sendok makan Daun mangkokan 3 lembar, iris tipis Garam 3/4 sendok makan Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus : Bawang merah 4 buah Bawang putih 1 siung Ketumbar 1/2 sendok teh Cabai merah 2 buah Kunyit 2 cm Cara Mengolah : Aduk cumi dengan tepung terigu, daun mangkokan dan garam. Masukkan bumbu halus. Aduk rata, lalu sendokkan sedikit demi sedikit ke minyak panas. Go...

Bahan : 1/4 daging yang agak berlemak (jika Anda sedang diet, pakai daging yang tidak berlemak) Santan kelapa Daun jeruk nipis + daun serai + daun salam Bumbu  yang dihaluskan : 4  siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah Terasi +asam + garam Sepotong kunyit/ kunir (dibakar terlebih dahulu) Sepotong serai 2 buah kemiri Sepotong lengkuas + Jahe Kluwek Cara membuatnya : Potong daging menjadi kecil, lalu rebus bersama dengan bumbu d...

Bahan : Untuk Kuah : Air kaldu dari tulang sapi Bawang putih, keprak merica bubuk Maggi block Garam Taoge (boleh direbus tersendiri/dipisah) Daun celery, iris halus Bw merah goreng Bahan Lentho : Kacang merah, rebus hingga empuk, tumbuk kasar (saya pakai black eye peas kalengan, tiriskan, tumbuk kasar) Tapioka Kelapa parut bawang putih + bawang merah haluskan ketumbar bubuk merica bubuk garam Bahan pelengkap : Lontong, dipotong-poton...

Bahan : Tempe ( potong menjadi beberapa bagian) 200 ml kaldu ayam/air 2 sdt garam 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan Bumbu untuk sambal : [Giling/uleg kasar] 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 2 sdm terasi Garam Cara Membuat: Rendam tempe di dalam air kaldu yang telah diberi garam dan ketumbar, biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Goreng tempe hingga matang. Panaskan 3-4 sdm minyak goreng, tumis s...

Bahan-bahan : 1 ekor kambing muda yang sudah dikuliti. 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan. 1 sdt biji pala halus 1 sdm lada bubuk 1/4 kg bawang putih dihaluskan 2 sdm garam 1 botol kecap manis 150 gr gula merah 100 ml minyak goreng 250 ml kecap Inggris Bahan Saus : 1/2 botol kecap manis 200 gr bawang merah dipotong-potong 1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil 1/4 kg cabe rawit hijo dirajang 10 buah jeruk limau 30 lembar daun jeruk di...

Bahan : Kacang panjang Labu siam Kacang tanah Buah tangkil Daun tangkil Asam muda Jagung manis muda Bumbu : 5 cabai merah 3 bawang merah 2 bawang putih Terasi secukupnya Haluskan semua bumbu dengan sedikit garam, memarkan asam muda bersamaan dengan bumbu halus (jangan sampai hancur) Lengkuas Daun salam Cara membuatnya : Setelah semua bahan sayur dibersihkan, potong-potong sayuran. Langkah pertama siapkan panci yang sudah diisi air lalu did...